Evitez que la panure colle aux doigts?

beltane · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Déc 2007 Messages: 5

Bonjour..
tout est dans le titre !
je fais souvent du poisson panés a mon fils de 3ans qui est plus que compliqué a nourrir et c'est l'une des rares chose qui me reclame..seulement c'est toujours pareil,ca colle au doigt, il y a des endroits ou il ya plus la panure et au final c'est a moitié pané..vous avez pas des trucs ?

moi je fais comme ca :
je passe d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure..
merci !

**Danette**

Bonsoir BELTANE

Il te suffit de te servir d'une ou de deux fourchettes, et le tour est joué.
Pour ma part, je passe tout mon poisson, ou toute ma viande, dans l'oeuf mais seulement quand j'ai fini avec la farine, et pareil pour passer à la chapelure.
A bientôt.

beltane · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Déc 2007 Messages: 5

suis bete...j'y ai pas pense une seconde..petite question j'ai pas trop compris comment tu procedes..tu passe dans l'oeuf apres la farine et la chapelure?

sinon, chose qui n'a rien a voir, je connais bien la presqu'ile de gien pour avoir habiter hyeres qq temps

Muscovado

bonjour, sinon, il y a un truc de fainéante, et je l'avoue, c'est très pratique et comme je fais beaucoup d'escalopes milanaises ; quand je n'ai pas très envie de me salir les mains je prends tout simplement des gants de cuisine super fins et c'est impeccable!

maeva68

a tous et a toutes

beltane bonsoir,

ben moi je fais un truc tout bête, je mélange ma farine et ma chapelure et je sale et je poivre, le tout en un quoi

il ne me reste qu'à passer ce que je veux paner à l'oeuf puis dans le mélange .....

bonne soirée

beltane · Membre Sexe: Inscrit le: 16 Déc 2007 Messages: 5

Bonjour,

J'ai bien fait de faire ce post! Très Heureux

j'ai deja eu l'occasion d'essayer le truc des gants et c'est vrai que c'est plus presentable et plus uniforme, reste a tester les autres!
merci ! Je bondis de joie

maeva68

beltane bon matin

ces post sont fait pour se renseigner et s'entr'aider

si tu as d'autres soucis n'hésite pas, nous sommes la pour ca

a bientot ........

Mamie Dan

Je fais le contraire de vous; je passe dans la chapelure (pas de farine) et ensuite dans l'oeuf battu salé, poivré.
De cette façon, cela ne colle pratiquement pas aux doigts.
La chapelure tient bien sur les tranches de poisson encore un peu humide (après les avoir passées sur du Sopalin). Cligne de l'oeil