[miniburn]

Bonjour tout le monde !

J'ai pris une bonne résolution : manger mieux ! Et j'ai vu que c'était le problème de nombreuses toinettes. Alors voilà je suis allée acheter des fruits et des légumes, dont certains que je n'ai pas mangé depuis des années. Le problème c'est pour les cuisiner, faire quelques chose de simple, rapide et de bon pour tenter d'en manger +.

Alors si vous aviez des recettes comme un gratin de courgette, poivron farci ou des recettes à base de fruits et de légumes et si certaines toinettes ont des astuces pour faire manger des légumes aux + difficiles ! Tout ça est le bienvenu !

Merci d'avance.

A bientôt !

[zazoupro]

Bonjour,

En fait il faudrait manger cinq portions de fruits ou légumes par jour, et on y arrive facilement .

par exemple :

Petit déjeuner : un jus de fruit ou un fruit frais (par exemple une banane coupée en morceaux dans du fromage blanc, une orange pressée, etc...)
Déjeuner : une entrée crudités et un légume (haricots verts par exemple) qu'on présente avec un féculent
goûter : un fruit
dîner : une soupe, ou un légume farci ou un gratin de légume, et un fruit en dessert

Avec 4 repas par jour, il suffit d 'en placer au moins un à chaque repas, plus une crudité ou un fruit frais, et on arrive vite à cinq.

[zazoupro]

J' ai oublié :

Pour les fruits, il y a aussi les compotes, les salades de fruits tous les gateaux à base de fruits comme les clafoutis, les crumbles, etc...

Pour les légumes, les plats complets comme le couscous, le pot-au-feu...

[nouha103]

je te propose quelque gratins qui marches tout le temps
aubegine tomates:
pèles 3 grosses aubergines, coupes les dans le sens de la longueur, pas trop epaisses, tapisse le fond d'un plat de four ( beurre et ail fon du plat) tu mets un peu d'huile olive et de sel, tu recommences jusqu'au 3/4 du plat. tu met au four 1h sur 7 en recouvrant d'un papier cuisson, sinon celles du dessus grillent, puis tu met tomates coupées en deux de manière à recouvrir toutes les aubergines, ( au mieux tu pelles tes tomates avant mais pas toujours le temps) sur tes tomates dernières couche: mozarella en lanière puis sel poivre, une demi-heure au four et c'est parti!humm....que c bon et les enfants adorent, en plus souvent je fais la première partie en avance et n'ai plus qu'a rajouter mas tomates et mozarella une demi heure avant de passer à table...plus facile pour l'organisation!

autre gratin de courgezttes, je les fait pre-cuire, hachées grossièrement, mélangée à un peu de crème fraiche, fromage rapé et hop au four, gratin facile et que les enfants adorentet en plus des fois je leur met dans des petits ramequins individuels, ils aiment beaucoup et trouvent ça tres chouette!
les carottes je les faits au cumin cuite et froides, ça change des carottes rapées de la cantine et pas dur!
bon voila mes classiques entre autre sur les legumes...mais la bonne soupe du soir et les mouthies restent faciles, natures et plein de bonnes choses!
bon dimanche!

[zazoupro]

Bonjour,

tes recettes sont bien apétissantes Nouha, mais c'est quoi les "mouthies" ?

[laurenceg]

Une francisation de smoothies peut être ;


Source wikipedia
Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, mélangés avec de la glace pilée, fruits gelés, ou du yaourt glacé. Le smoothie a une consistance proche de celle du milk-shake, mais ne contient en général ni lait de vache, ni crème glacée. Les smoothies ont été lancés sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé, et certains restaurants proposent des smoothies contenant du lait de soja, du thé vert, ou un mélange de compléments nutritifs.

Les smoothies ont été commercialisés à la fin des années 60, quand les vendeurs de glace et les magasins diététiques ont commencé à en vendre. Les smoothies se sont démocratisés dans les années 90 et 2000.

[zazoupro]

Merci Laurence !

Smoothies me parle davantage, en effet...

[tatie58]

je cuisine beaucoups de légumes par jour,avec mon cuisson vapeur,après vous pouvez cuisiner,avec des sauces ou nature.
les fruits cuits ou en salade,ou en pâtiserie,ou autres.@+

[miniburn]

Merci pour vos réponses. Ce soir je teste un gratin de courgettes : j'ai un peu peur la dernière fois que j'en ai mangé je devais avoir 8 ans et je n'aimais pas du tout ! Alors si vous avez des idées pour faire passer tout ça !... sinon je testerai le flan de courgettes de Plumette.

A bientôt !

[christine034]

Voici ma recette de gratin de courgettes.
J'achète les courgettes en surgelé (souvent moins chères) et c'est aussi un gain de temps lorsqu'on travaille!
Je fais une béchamel en y ajoutant de la noix de muscade rapée car ça relève un peu le goût des courgettes un peu fades à la base.
Je recouvre les courgettes encore congelées de béchamel et je parsème de gruyère rapé et au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné. C'est très bon en accompagnement d'un roti. bon appétit

[miniburn]

Merci beaucoup pour ta recette de gratin de courgettes. J'ai donc essayé, et comme je n'étais pas sûre d'aimer j'ai fait de 4 manières différentes : chapelure, maroilles, avec de la crème, sans... enfin voilà! et conclusion : je n'aime vraiment pas ça! c'est dommage...

ZOOM (clic)

Je crois que je n'arriverai jamais à manger 5 fruits et légumes par jour!

[laurenceg]

Si certains légumes ne passent pas en ...légumes essaies les en desserts.
J'ai déjà mangé des gateaux de carottes, c'est excellent et j'essaierai dès la saison (une collègue trouve cela délicieux) un cake aux courgettes

[dom67]

essaie les poivrons farcis à ma manière,j'ais essayé l'année dernière et ca a remporté en franc succès!
voici la recette pour 4 personnes:
1 paquet de mousline purée (moi je l'avais moi même la purée,c'est meilleure), 600ml de bouillon de légumes (le bouillon de légumes est facultatif si tu fais ta purée maison), 400g de viande hâchée de boeuf ou mélange,1 oignon,2 gousses d'ail,sel,poivre,paprika,1 persil frais,1 oeuf,2 grands ou 4 petits poivrons, sauce tomates (libre pour le choix du goût provençal,bolognaise ou autre.
faire la purée mousline d'après les instructions sur le carton (comme dit,si tu la fais toi même,tu la fais comme d'habitude,moi je rajoute du lait chaud dans ma purée,elle n'en sera que meilleure ) il faut faire la mousline avec seulement 200ml de bouillon de légumes.
faire revenir la viande hâchée.mettre l'oignon et l'ail coupés finement avec le hachis,mettre le sel,poivre et paprika. enlever le hachis du feu et laisser refroidir légèrement.
laver le persil et hachez le finement,mettez ledans la purée et un oeuf aussi,bien mélanger et rajouter la viande hâchée dans la purée.
préchauffez votre four à 180°. lavez et coupez en deux les poivrons,nettoyez les et enlevez y les pépins,mettre le mélange purée/hachée dans les poivrons,les mettre dans un plat à gratin, après j'ais mis la sauce avec dedans. laissez mijotez au four 30-35 min.

voilà,j'éspère que la recette te plaira!

[miniburn]

Merci beaucoup pour ta recette. je voulais justement tester mais sans recette particulière. je suis étonnée que tu mettes de la purée mais je vais essayer...

Je posterai des photos.
Sympa ton b log sur ton (petit) chien!

A bientôt!

[marie 38]