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sansan173
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L0calisation: Aisne
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 Posté le:
04 Avr 2008 [17:43] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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| alcabate a écrit: | |
J'ai suivi à la lettre le dosage des ingrédients mais les génoises sont supers fines. Qu'ai-je pu rater?
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T'inquiète pas de trop de toute façon quand ils sont montés l'un sur l'autre cela donne un gros gateau et en plus tu peux tricher en mettant une crème plus épaisse entre les deux gâteaux( celui du bas et celui du haut) 
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sab73
Membre habitué
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| Posté le:
07 Avr 2008 [12:05] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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bonjour à toutes et bravo pour vos magnifiques gâteaux!voilà je voudrais faire le gâteau à damier pour l'anniversaire de mon loulou à son école.Le 1er problème c'est que les enfants de sa classe sont presque 30 et mon décor (voiture de "cars" avec methode de Chane) ne tient que sur mon moule rectangulaire.Alors mes questions c'est: est ce que ça marche avec un rectangle et pas un cercle ?
et est -ce que je peux faire 4 génoises pour augmenter le volume du gateau en hauteur?
Qu'en pensez vous?
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Mina43
Membre Mega Génial
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L0calisation: Bas-Rhin (Alsace)
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| Posté le:
07 Avr 2008 [12:20] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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C'est tout à fait fesable
Sab
si tu as un cadre rectangulaire pour découper tes petits rectangles dans le grand ou alors des plats carrés mais ça c'est plus difficile a avoir surtout de différentes grandeurs.
Pour la hauteur tu peut trés bien faire 4 étages.
Tiens-nous au courant, je voudrais bien voir le resultat que ça donne avec cette forme
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 Ilyass 17/09/02  Inès 04/07/05  Anissa 16/06/08
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sab73
Membre habitué
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Messages: 12
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| Posté le:
08 Avr 2008 [19:24] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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merci pour la réponse rapide Mina  j'ai déjà fait mon "cars" avec la méthode de Chane et promis je vous mettrai une photo du gâteau vendredi!
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marilaura
Membre Hyper Actif
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| Posté le:
08 Avr 2008 [20:00] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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bravo pour vos gateaux ils sont tous beaux
qui pourrait me donner la recette de la génoise de nadisah 
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Mina43
Membre Mega Génial
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L0calisation: Bas-Rhin (Alsace)
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| Posté le:
08 Avr 2008 [20:39] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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Ya pas de quoi
Sab
| marilaura a écrit: |
bravo pour vos gateaux ils sont tous beaux
qui pourrait me donner la recette de la génoise de nadisah
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C'est celle utilisée en première page
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Ilyass 17/09/02 Inès 04/07/05 Anissa 16/06/08
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lovecuisine
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L0calisation: essey les nancy
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| Posté le:
29 Mai 2008 [21:38] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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coucou les toinets et les toinettes j'ai acheter chez L.d.l un moule à damier et il est très facile à utiliser le seul hic c'est qu'il vous fournisse la recette en allemand voilà un gros bisous à toutes et à tous.
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je suis triste j'ai perdu mon grand-père maternelle juste après Noël.
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x-zustforyou-x
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L0calisation: Seine et Marne
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| Posté le:
06 Juin 2008 [20:22] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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J'ai testé le gâteau damier pour le baptème de ma nièce dimanche. La recette n'était pas la même mais le résultat reste pareil.
( Merci jojo81 grâce à toi j'ai pu mettre mes photos ^^)
et
On ne voit pas le gâteau en entier car il fesait partie d'une pièce montée donc je ne pouvais pas le prendre autrement désolé.
Dernière édition par x-zustforyou-x le 06 Juin 2008 [21:09]; édité 2 fois |
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jojo81
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L0calisation: Sur les forums chocolat là ou il y fait tout noir!!!
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| Posté le:
06 Juin 2008 [20:32] Sujet :
Re: Gâteau damier (+photos) |
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x-zustforyou-x
Je te donne un lien ou tu as les explications pour mettre des photos dans ton album puis sur un message clique
 ici
Bonne soirée 
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La vie c'est comme une boîte de chocolats, on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
jojo
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Samiya
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L0calisation: Liege-Belgique
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| Posté le:
06 Juin 2008 [21:45] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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| x-zustforyou-x a écrit: |
J'ai testé le gâteau damier pour le baptème de ma nièce dimanche. La recette n'était pas la même mais le résultat reste pareil.
( Merci jojo81 grâce à toi j'ai pu mettre mes photos ^^)
et
On ne voit pas le gâteau en entier car il fesait partie d'une pièce montée donc je ne pouvais pas le prendre autrement désolé.
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 pour ton gateau... il est très réussi
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sansan173
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| Posté le:
11 Juin 2008 [14:12] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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Joli travail félicitations.
Qu'avais-tu fait comme autre gâteau pour le baptême?
 
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x-zustforyou-x
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| Posté le:
11 Juin 2008 [14:59] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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Merci samiraaliya pour le ^^
Alors pour te répondre sansan173 ma pièce montée était composée du damier, d'un gâteau basic à l'amande napé de chocolat au lait et au dessus un gâteau à la noix de coco recouvert de chocolat blanc.
Voilà pour ma pièce montée mais ensuite j'avais fait divers petits gâteaux (petits pommés, diverses tartelletes, carrés au citron,petit chocolats, mini éclairs....)
, beaucoup trop d'ailleurs chaque invité est repartis avec des gâteaux 
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--cookgirl--
Membre Actif
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| Posté le:
29 Juil 2008 [20:23] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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| *Lolo* a écrit: |
Finalement je l'ai fait aujourd'hui pour Pâques et voici le résultat :
J'ai nappé et fourré avec une ganache chocolat et c'est super moelleux et fondant en bouche ! merci pour cette recette 
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Comment fais tu ta ganache ?
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frozy
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| Posté le:
29 Juil 2008 [21:15] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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ah ça y est depuis le temps que je disais que j'allais le faire c'est chose faite !
il était super beau ! quelle réussite, tout le monde m'a félicité et m'a demandé comment je m'étais cassé la tête à couper les ptits cubes un part un ! à mourir de rire 
par contre j'ai trouvé les génoises un peu trop sec à mon goût, bien que je les avais imbibé de sirop !
je vous poste les photos demain, j'ai oublié mon appareil dans la voiture !
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_________________
N'aie rien à te reprocher et tu marcheras la tête haute ! |
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rinouche
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| Posté le:
09 Sep 2008 [16:26] Sujet :
Re: gâteau damier (+photos) |
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salut a touteet bvravo c magnifique je compte le faire dites moi svp combien de diametre le moule
jen ai un de 22CM a charniere ca passe ou un autre plus petit je pense 18cm pas sur ?
un euatre question la pate a genoise nest elle pas dur a travailler car les ingredient sec sont nombreux qd meme pas vbesoin deau ou huile ?
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Ethan et Alone les amours de ma vie
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