[beaute]

LASAGNES

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pour 8 personnes, 6.5pts/pers.

j'ai mis en rouge, les proportions que j'ai faites, c'était facilement pour 6 personnes

16 plaques de lasagnes 9 plaques
120gr de gruyère allégé 80g

sauce bolognaise



4cc d'huile 2cc
1 oignon émincé 1/2
500g de boeuf haché maigre 350g de viande hachée à 5%
500g de carottes rapées 2 carottes
une boite de tomates 400g 1 petite boîte
2 cs de concentré de tomates 1CS
2 gousses d'ail j'ai mis en poudre
basilic j'ai ajouté du thym et laurier
1 verre d'eau 200ml
sel et poivre

Dans une cocotte, faire dorer avec l'huile, l'oignon, la viande, les carottes, puis ajouter les tomates avec le jus, le concentré, l'ail, le basilic et l'eau.
saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 30minutes.

j'ai ébouillanté les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante salée, 2mn chaque feuille et je les ai mises égouttées sur un torchon


béchamel


1 litre de lait écremé 500ml
80g de farine 2CS
1 cube de bouillon pas mis mais j'ai mis de la muscade râpée

prélever 2.5dl de lait froid et y délayer la farine.
faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, sel et poivre.
dès que ça commence à bouillir, ajouter le lait-farine et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

Préchauffer le four à 180°C.
dans le plat à gratin, mettre par couches, lasagnes, sauce bolognaise, béchamel... jusqu'à épuisement.


terminer par de la béchamel et le fromage râpé.



faire cuire au four environ 30 à 40mn à 200°C.

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