[sophiedenormandie]

Soupe froide de concombre

épluchee le concombre, enlèver les graines,
mixer avec 150g de chavroux allégé,
assaisonner avec du sel, du poivre, de la ciboulette et de la menthe.
Et mettre au frais au moins 1heure avant de servir. Il y a là une petite entrée pour quatre, une grosse pour 2.


Pour une recette plus "prestige", je les sers sous forme de gelée (vive l'agar-agar) dans des verrines.[/color]