[deviiice]

bonsoir..

j'ai trouve ca .. en surfant.. ca peut aider quand on est en manque d'inspiration

source : francy.d//franck.barbenoire.free.fr

PIZZAS TRADITIONNELLES :

Piccolo : tomate, fromage, olives,

Moderato : tomate, fromage, olives, oignons, anchois,

Piano : tomate, fromage, olives, oignons, lardons, creme fraiche,

Presto : tomate, fromage, olives, jambon,

Andante : tomate, fromage, olives, jambon, champignons,

Adagio : tomate, fromage, olives, jambon, champignons, lardons,

Allegro : tomate, fromage, olives, jambon, champignons, oignons, lardons,

PIZZAS FROMAGERES :

Camagnole : tomate, olives, emmenthal, chevre, herbes de provence, creme fraiche,

Tarentelle : tomate, olives, emmenthel, chevre, jambon, creme fraiche,

Rondo : tomate, olives, emmenthel, roquefort, creme fraiche,

Crescendo : tomate, olives, emmenthal, roquefort, jambon, creme fraiche,

Farandole : tomate, olives, emmenthal, mozzarella, ricotta, feta, creme fraiche,

Gavotte : tomate, olives, emmenthal, creme de gorgonzola, noix,


PIZZAS AU POISSON :

Tenor : tomate, fromage, olives, oignons, thon, creme fraiche,

Alto : tomate, fromage, olives, thon, anchois, capres,

Soprano : tomate, fromage, olives, fruits de mer, creme fraiche,

Prelude : tomate, fromage, olives, coquilles saint-jacques, basilic, creme fraiche,

Rigoletto : tomate, fromage, olives, saumon, champignons,

Saranbande : tomate, fromage, olives, saumon fume, crevettes, creme fraiche,

Serenade : tomate fraiche, fromage, olives, filet de dorade, persillade, creme fraiche,

Sonate : tomate, fromage, olives, moules, persillade,


PIZZAS EXOTIQUES :

Samba : tomate, fromage, olives, jambon, lardons, ananas, creme fraiche,

Mambo : tomate, fromage, olives, merguez, pomme,

Biguine : tomate, fromage, olives, banane, boudin epice, creme fraiche,

Salsa : tomate, fromage, olives, jambon, chevre, kiwi, creme fraiche,

Maloya : tomate, fromage, olives; noix, chocolat, creme fraiche,

SPECIALITES :

Aria : tomate fraiche, fromage, olives, oeufs, persillade,

Toccata : tomate, fromage, olives, merguez, oignons, poivrons,

Bolero : tomate, fromage, olives, chorizo, oignons, poivrons,

Tango : tomate, fromage, olives, chorizo, merguez, oignons,

Flamenco : tomate, fromage, olives, jambon, chorizo, lardons, oignons,

Tempo : tomate, fromage, olives, sauce bolognaise a la viande,

Mazurka : tomate, fromage, olives, viande hachee, oignons, aubergines,

Dolce Vita : tomates, fromage, olives, brocolis, coeurs d'artichaut, oignons, poivrons, lardons,

Romance : tomate, fromage, olives; jambons, courgettes, pignons, oignons, creme fraiche,

Cantate : tomate, fromage, olives, endives, chevres, pignons, creme fraiche,

Grazioso : tomate, fromage, olives, jambon, endives, asperges, creme fraiche,

Melodine : tomate, fromage, olives, asperges, crevettes, creme fraiche,

Aubade : tomate, fromage, olives, crevettes, avocat, citron,

Polka : tomate, fromage, olives, lardons, epinards, oeufs,

Rumba : tomate, fromage, olives, bacon, oeufs,

Pavane : tomate, fromage, olives, ventreche, pruneaux,

Menuet : tomate, fromage, olives, gesiers confits, oignons, endives,

Concerto : tomate, fromage, olives, jambon, chou-fleur, artichaud, creme fraiche,

Rhapsodie : tomate, fromage, olives, dinde, champignons, paprika, creme fraiche,

Symphonie : tomate, fromage, olives, aiguillettes de canard, champignons, poivre vert,

en esperant que ca aidera

a + dev'

[darylou et sa maman]

voici pour les gourmands quelques recettes de garniture de pizzas:

margherita:

150g de fromage rapé
10cl de coulis de tomates
1 cuiller a soupe d'herbes de provences,de basilc ou d'origan

chorizo piquant:

3 petites tomates en rondelles
12 olives noires dénoyautées
150g de chorizo piquant en rondelles
5 petits oignons frais en rondelles
2 cuiller a soupe d'huile d'olive
1 cuiller a café d'origan
sel et poivre

napolitaine:

2 belles tomates en rondelles
1 cuiller a soupe d'origan ou de basilic
1 cuiller a café d'ail écrasé
2 cuiller a soupe d'huile d'olive

romaine:

2 tomates
150g de mozzarella
6 a 8 filets d'anchois entiers
1 cuiller a soupe de basilic
2 cuiller a soupe d'huile d'olive

aux poivrons:

1 poivron coupé en lamelles
3 tomates cerises coupées en rondelles
12 crevettes cuites et décortiquées
12 moules cuites
2 cuiller a soupe d'huile d'olive
sel et poivre

de dessert:

2 petites pommes en rondelles
10 cernaux de noix
4 cuiller a soupe de sucre semoule
12 pruneaux dénoyautés et ouverts
1 cuiller a café de canelle
1 verre à liqueur de calvados
50g de beurre ne petits moceaux

bon appétit!!

[maleamel]

coucou deviiice,

je vois que tu es une fan de pizza, alors je voudrais te poser une question
quand tu mets des légumes dans ta pizza style poivrons, aubergines, est ce que tu les fais cuire avant ou pas parce que moi j'aiessayer de les mettre cru et je trouve qu'ils ne sont pas assez cuit et j'ai peur que de les faires cuire dans de l'huile, ce soit trop gras et indigeste.

qu'en penses-tu

bisous

maleamel

[deviiice]

bonjour

contente que ca te plaise titel oui on peut en faire des petites pour l'aperitif ou pour avoir du choix

maleamel: comme je le disais .. je fais en fonction de mes restes donc oui c'est cuit .. jamais essaye avec du cru pour les legumes mais je pense que certains legumes n'auraient pas besoin de cuisson avant et d'autres oui

attendons que quelqu'un ayant deja fait ce genre de pizza vienne nous donner des precisions

a + dev'

[Marie-Ève]

Géniale l'idée J'en rajoute moi aussi Bon, j'avoue que je triche un peu, j'ai le menu d'une pizzeria sous les yeux

AMATRACIANA:
oignons, huile d'olive, bacon, soupçon d'agrumes, sauce tomate et mozzarella

ARRABIATA:
oignons, ail, huile d'olive, sauce tomates épicée, mozzarella

BACON:
sauce tomate, bacon, mozzarella

BOLOGNAISE:
pepperoni, sauce à la viande, mozzarella, soupçon de persil

BOMBAY:
poulet tandoori, chutney à la mangue,oignons, sauce tomate et mozzarella

BUFFALO:
poulet, soupçon de céleri, sauce tomate épicée, mozzarella

CALABRIA:
piments rouges rôtis, saucisses italiennes, ail, huile d'olive, sauce tomate, mozzarella

CALABRESE:
patates, saucisses italiennes, ail, huile d'olive, sauce tomate, mozzarella

CALIFORNIENNE:
sauce tomate, poulet, olives noires, tomates tranchées et mozzarella

CLUB PIZZA:
poulet, bacon, tomates tranchées, sauce tomates et mozzarella

CREVETTES:
sauce tomate, crevettes, champignon, oignons, mozzarella

DELUXE:
Pepperoni, champignons, oignons, piments verts, bacon, sauce tomate et mozzarella

FRUITS DE MER:
sauce béchamel, goberge, petites crevettes roses, pétoncle, mozzarella

GRECQUE:
sauce tomates, oignons, tomates tranchées, olives noires, fromage feta et mozzarella

HALAL:
sauce tomate, salami (boeuf), champignons, piments verts et mozzarella

HAWAÏENNE:
sauce tomate, fines tranches de jambon, petits morceaux d'ananas en conserve, mozzarella

ITALIENNE:
pepperoni, saucisses italiennes, jambons, oignons, piments verts, sauce tomate, mozzarella

JARDINIÈRE:
sauce tomate, piments rouges rôtis, coeur d'artichauts, asperges, mozzarella

LÉGUMES CALIFORNIENS:
sauce tomates, bouquets de brocoli, chou-fleur, morceaux de carottes et de piments

LOUISIANE:
sauce cajun, poulet, oignons, mozzarella

MELANZANE:
sauce tomate, aubergines, ail, mozzarella

MEXICAINE:
oignons, sauce tomate épicée, olives noires, boeuf, mozzarella

NEW YORKAISE
steak, champignons, oignons, sauce tomate, mozzarella

OLÉ OLÉ:
sauce salsa, poulet et mozzarella

ORIENTALE:
poulet, oignons, piments, ananas, ail, sauce tomate, mozzarella

PAESANA:
boulette de viande, oignons, champignons, sauce à la viande, mozzarella

PEPPERONI:
pepperoni, sauce tomate, mozzarella

PUTTANESCA:
sauce tomate épicée, anchois, olives noires, mozzarella

QUÉBÉCOISE:
pepperoni, champignons, bacon, sauce tomate, mozzarella

THON:
sauce tomates, thon, tomates tranchées, mozzarella

TROIS FROMAGES:
sauce tomate, mozzarella, cheddar, feta

TOUTE GARNIE (ALL DRESSED):
sauce tomate, une couche de pepperoni, champignons tranchés, mozzarella, piments tranchés

VÉGÉTARIENNE
champignons, piments verts, tomates tranchées, olives vertes et noires, oignons, sauce tomate, mozzarella


Ouf, je crois que j'ai fait le tour... Je tiens à dire que je ne les ai pas toutes testées



PIZZA AUX PETITS LÉGUMES ET AU BACON
(celle-là, c'est ma recette perso )

Ingrédients:
-sauce à pizza
-rondelles de tomates italiennes
-champignons tranchés
-pois mange-tout coupés en deux ou trois
-mozzarella râpé
-lanières de piment
-bacon

Préparation:
-Préparer une pâte à pizza prête à recevoir sa garniture.
-Préchauffer le four entre 400°F et 450°F.
-Précuire le bacon (il doit rester encore un peu mou pour finir sa cuisson au four).
-Étaler de la sauce à pizza sur la pâte.
-Y disposer une couche de rondelles de tomates italiennes et une couche de champignons tranchés.
-Parsemer de pois mange-tout coupés en petits morceaux.
-Recouvrir de mozzarella râpé.
-Ajouter les lanières de piment.
-Ajouter le bacon précuit.
-Cuire au four pendant environ 20 minutes.
-Mettre le four à "gril" quelques minutes pour bien faire dorer le fromage.
-Servir.

[tequila]

salut alors moi j'ai une recettes de pizza exellente:PIZZA FORESTIERE
pour cela il faut:2 tranche de jambon
100g de champignons de paris
1 pot boursin cuisine
sauce tomate echalote
noix de saveur ail persil
etalez la sauce tomate sur la pate, coupez le jambon en morceaux et ajoutez le, faites revenir les champignons avec la noix de saveurs et l'echalote ajoutez les et ajoutez sur le dessus du boursin cuisine ail et fine herbes(attention pas tout le pot environ la moitié), gruyere et au four
regamez vous!!

[bidouille]

COUCOU !
ET merci pour toutes vos recettes, d'autant que je viens de recevoir mon four à pizzas ELECTRIQUE.
C'est un four à pizzas "spécial restauration"(commandé sur un catalogue de restauration)
Il mesure 53x53x23, et il pese 15 Kg.
Par contre, il est équipé de 3 resistances pour une puissance de 3000w.
Son temps de préchauffage est de 15 mn, et il peut atteindre 350°.
A cette temperature, une pizza est cuite en 3mn1/2.
IL est certain que ça n'a rien a envier à un four à bois, mais au moins, je ne suis pas obligé de l'allumer 4 ou 5 heures avant
Si quelqu'un veut les references, YAKA demander


J'espère ne pas m'etre "planté" pour vous montrer les photos

[bidouille]

Coucou Deviice !
C'est vrai, ça fait un investissement : 427 Euros.
C'est un peu une fantaisie que j'ai voulu me faire....
Mon fils me harcelait pour faire un four à pizzas. Puis j'ai été invinté à une "pizza partie". Il y avait vvraiment LE FOUR à bois, et tout et tout ....Par contre, il avait allumé 4 heures à l'avance pour avoir une T° convenable. Alors là !!!!Galère !
J'ai trouvé ce four électrique "de professionnel", et là, ....15 mn de chauffe. Alors ! C'est parti
Dans ce four, bien sûr tu peux faire autre chose que des pizzas : La pierre à pizzas est amovible, et il y a une grille fixée directement sur la porte. C'est à dire que lorsque tu tires la porte, la grille vient avec. La température est réglable, donc !!! Tu fais ce que tu veux.
Par contre, on est limité en hauteur (environ 15 cm), et selon ce que l'on va cuire, le temps de chauffe est: soit continu, c'est à dire que c'est toi qui le gère. Ou, si tu te sers de la minuterie, elle est limitée à 15 mn.

Allez ! Maintenant, au four
Bidouille

[BIO13]

bonjour,alors moi j'en rajoute deux en esperant que le livreur de pizza de chez moi ne me lira pas
c'est deux pizzas dessert:
1°-pizza choco-bananes (pâte à pizza+une couche de chocolat+rondelles de bananes.

2°-pizza fruits rouges-ananas(pâte à pizza+une couche de coulis de fruits rouges+rondelles d'ananas

mes enfants en raffolent mais bon aprés la garniture est au choix

[Invité]

bonjour,

je recherche la recette d'une pizza sur laquelle on met du fromage et de la salade comme du Mesclun.
je garde un souvenir inoubliable de cette pizza que j'avais mange dans une pizzeria a Paris.
Mais je ne me souviens pas s'il faut faire cuire la salade ou pas et quels sont les ingredients a mettre sur la salade.
merci d'avance pour vos reponses et surtout pour vos idees

[crevetteuh]

coucou

j'apporte ma petite pierre à l'édifice ...
j'ai trouvé cette recette dans une pizzaria, et je l'ai biensûr reproduite chez moi ....

parcontre il ne faut pas être au régime

PIZZA CHICKEN : crème fraiche, poulet fumé, pomme de terre (en dés), mozzarella (en dés)

simple mais efficace

[jnadege]

euhh, un ptite question quand vousdites fromage, c'est lequel?

[chipette 1]

jnadege ;
pour mes pizzas j'utilise généralement du gruyère et mozzarella
mais si d'aventure j'ai un reste de gouda je le coupe très finement et je l'ajoute eu dux mots tu mets ce que tu veux
vila bon app !!!

[Lucile - MonCoeurBalance]

oh là là !!!!! c'est génial
je suis trop contente d'être tombée par hasard sur ce post car je recherchai des idées (vu que je vais souvent les mêmes à la maison )

en tout cas, le temps qu'on teste tout ... il y en a pour un moment



hier soir j'ai fait une Pizza Bressanne
voici ce que ça donne :

ZOOM (clic)

elle est composée de :
* pâte faite maison bien sur
* sauce tomates au basilic (par exemple)
* blancs de poulet de Bresse (d'ou le nom de la pizza) coupés en lanière (et cuit)
* dés de gruyère
* tranches de bleu de Bresse (vraiment ça confirme le nom de la pizza)



mon chéri et moi l'avons dévoré !!!! c'était super bon, et le bleu de bresse s'accorde très bien avec les autres ingrédients ! (par contre il ne faut pas trop en mettre, sinon c'est un peu écoeurant !)



Bidouille :
ton four à pizza à l'air top

[Lucile - MonCoeurBalance]