Les Recettes - Stérilisation au four ... besoin de précisions

caniche

J'ai decouvert sur le site qu'on pouvait steriliser au four... une revolution !

Par contre les messages qui parlent de ce type de sterilisation sont parfois contradictoires, aussi, pouvez-vous m'eclairer sur le sujet.

J'ai une cuisinière électrique à chaleur tournante 90 cm SM*G ainsi qu'un four à pyrolise SAU**R plus petit.

Lequel me conseillez-vous d'utiliser pour steriliser ?

Est-ce que je peux stériliser au four tous types d'aliments (viande, plats cuisinés etc).

Doit-on augmenter le temps de sterilisation par rapport à une stérilisation classique ?

Doit-on utiliser des bocaux en caoutchouc ou capsule ?

Est que les bocaux doivent obligatoirement être posés dans de l'eau et si oui à quelle hauteur ?
Est-ce que le four doit être prechauffé ?

Doit-on laisser les bocaux refroidir dans le four ?

Avec ce type de sterilisation, peut-on conserver les bocaux steriliser à température ambiante ?

Je pose beaucoup de questions... je sais ! mais il y a tellement de risques à râter une conserve que je préfère être bein sûre.

Merci d'avance de votre aide.