[maeva68]

eh oui me revoila encore


une autre astuce pour la cuisine ?


deux petites choses pour rendre vos crèpes moins grasses et plus légères (on fait des crèmes toute l'année ne serait ce qu'en dessert )

a) au moment de cuire vos crèpes, et pour utiliser moins de matière grasse, coupez donc une pdt en deux et piquer avec une fourchette, ensuite, entre 2 crèpes, trempez la partie coupée dans un mélange de beure et d'huile et badigeonnez votre poêle .....

b) a la place d'une partie du lait ou de l'eau dans votre pâte à crèpes mettez la meme quantité de bière et laisser reposer quelques heures. Le gaz libéré par la bière agira au moment de la cuisson comme une levure et rendra votre crèpe légère (en alsace nous cuisinons beaucoup à la bière)


et voila .... a tout à l heure

[ochawan]

hello maeva oui fais regulierement comme ca mais chez nous aussi

la biere entre dans les recttes
la tradition c'est a la levure de boulanger !
autrement c'est pour moi moitie eau moitie lait ou tout biere



ochawan