[Mumus]

Gratin de potiron au parmesan

pour 4: 23,5 pts 6pts /personnes
sans beurre pour 4 13,5 pts 3,5pts
avec 4 cc beurre (20g) pour 4 17,5pts 4,5pts[/b][/color]
400 g de chair de potiron 0pts
1,5 dL de lait écrémé 1pt
1 dL de crème liquide 15% 4,5 pts
2 cc de fécule de maïs ou de pdt 0pt
2 oeufs 4pts
sel, poivre
2 CS de parmesan rapé 2pts
2 CS de chapelure 2pts
50 g de beurre 10pts

Chauffer le four th 6 ou 200°C. Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition. Peler et couper le potiron en cubes, plonger les dans le lait bouillant avec le sel et le poivre. Cuire 10 min jusqu'à ce que la pulpe soit très tendre, mixer dans la casserole avec un mixeur plongeant.

Mettre la fécule dans une terrine, ajouter crème et oeufs, battre, mélanger ensuite au potiron.

Beurrer un plat à gratin avec 25 g de beurre (moins chez moi !) et y verser la préparation. Mélanger parmesan, chapelure et parsemez le gratin de ce mélange, ajouter le reste de beurre coupé en petites noisettes.

Enfourner pour 20 min, jusqu'à ce que ce soit doré.

elle me tente cette recette !

merci olgav et nanou !