[beaute]

LA BUCHTY

C'EST UN REGAL!!!

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pour un moule 20x20cm, 25 x 17 cm ou rond

étant une ancienne wetwetcheuse, j'ai marqué les équivalences en points pour celles qui font attention à leur ligne

pour 12 ou 15 personnes

450g de farine = 22.5 points
5g de sel
50g de sucre en poudre moi, j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé + 20g de sucre en poudre = 0.5 + 1.5 points
50g de beurre à 41% = 5 points
120 ml de lait écrémé = 1 point
2cc de levure Briochin ou 20g de levure fraîche
3oeufs j'ai mis 2 oeufs = 4 points

TOTAL = 34.5 points soit 3 points ou 2.5 points

j'ai réalisé cette brioche à la MAP.
fouetter les oeufs, ajouter le lait,la levure diluée dans le lait tiède si elle est fraîche, la farine, le sucre,le sel et le beurre mou coupé en petits morceaux.

programme pâte 1h30mn

à la fin du programme, faire retomber la pâte et former des petites boules que l'on rangera dans le moule:
- vous pouvez faire 15 boules de 45g = 2.5 points ou
- 12 boules de 65g = 3 points


puis faire lever 1 heure la pâte.
badigeonner de beurre fondu la pâte (facultatif)puis la faire lever 1 heure jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
préchauffer le four à 180°C.
badigeonner de lait ou d'oeuf la buchty


et faire cuire 20 à 25 mn environ.
démouler, laisser refroidir


et saupoudrer de sucre glace.

[cindy76]

beauté elle est magnifique ta brioche

et hop, dans mes coups de pour tester prochainement


merci

[toutoune013]

slt ,alors pour une fois une brioche facile a faire et tres bonne .
a mon gout juste un peu plus de sucre et une pointe d'eau de fleur d'oranger mais sinon top

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[laprincedu88]

Salut!

Merci beauté pour ta recette!

HoOoOop, dans mes coups de

[painperdu]

[/b]merci pour cette recette, elle est dans mes coups de coeur...

[yaziella]

superbe!
je vais la faire bientot!

[cindy76]

bonjour


ca y est, ma butchy est faite
meme chaude, je n'ai pas résisté d'en gouter un morceau

verdict, elle est super bonne, moelleuse

voici les photos, elle est pas aussi belle que beauté, mais je suis contente de moi

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merci pour cette recette

[beaute]

cindy et toutoune013, votre buchty ne sont pas mal du tout...
il faut surtout bien la laisser reposer après le pétrissage pour qu'elle soit bien aérée et donc bien moelleuse

[cindy76]

merci beauté
j'aurai le verdict de chéri ce soir, c'est un pro pour le 'goutage" de brioche


bon week end

[beaute]

en général, ce sont nos "goûteurs"

bon dimanche!

[cindy76]

oui tu as raison beauté

verdict, super bon
d'ailleurs il n'y en a plus
un copain est venu heir soir pour le café et ils ont manger + de la moitié a eux 2 alors c'est qu'ils l'ont trouvé bonnee

merci encore pour cette recette

[beaute]

alors, je peux t'avouer que c'est ma brioche préférée

[cindy76]

pour l'instant c'est la seule que j'ai trouvé moelleuse

pk ne pas ajouter qlq pépites dedans ?! Mmm

[beaute]

tu peux ajouter ce que tu veux dedans: pépites, confiture, pâte à tartiner; carrés de chocolat...

[cindy76]

bon ba je crois qu'une butchy va etre faite ce week end
avec quoi dedans ? je ne sais pas encore