[dimitri]

un jour en me promenant à Anvers dans une rue donnant sur le port dans le quartier juif je suis tombe sur une patisserie ou j'ai acheté un "chausson" ou un " pain au lait " aux fruits rouges surement des myrtilles
je n'ai jamais gouté quelque chose de meilleur au monde
j'ai fait plusieurs centaines de kms pour y retourner mais elle etait fermée ce jour la
quelqu'un aurait il une idée sur une patisserie qui ressemblerait à ma description ?
d'avance merci
dimitri

[lapetitezozo]

Bonsoir,

je ne sais pas si c'est de cela que tu parles, mais voici une recette de brioche aux fruits rouges.


Il te faut :
270 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
175 g de sucre semoule
25 cl de crème épaisse
2 oeufs
1 càc d'extrait de vanille
8 cl d'huile
150 g de framboises fraîches ou surgelées
110 g de chocolat blanc, coupé en petit morceaux


Tamise la farine avec la levure et le sel, puis ajoute le sucre.
Mélange la crème, les oeufs, la vanille et l'huile de manière à obtenir une pâte lisse.
Incorpore ensuite cette pâte au mélange de farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Parseme la pâte de framboises et de morceaux de chocolat blanc, puis incorpore-les en une seule fois. Ne mélange pas trop, sinon tes brioches risquent de ne pas être tendres.
Remplis des moules à muffins au 2/3 de leur hauteur et mets à cuire environ 12 min, à 180° .

C'est prêt et surtout c'est délicieux J'adore !