[nath49710]

Bonjour,

je souhaite remplacer le plateau de fromage mais je ne sais pas par quoi
sans chèvre si possible !

avez-vous des idées?

merci

[sucrée]

Pourquoi pas un Mont-d'Or chaud (pendant que c'est encore la saison) dans lequel chacun trempe des mouillettes (campagne grillé) tartinées de beurre salé .


Sucrée.

[Muscovado]

tu peux faire des tartelettes individuelles avec de la pâte feuilletée un peu de roquefort et posées dessus, des poires revenues dans un peu de beurre ,dorées avec un peu de sucre! ou des figues coupées en 4 et dans lesquelles du mets ou du roquefort ou du chèvre ; malheureusement c'est encore du chèvre mais tu peux servir une salade avec des demi-crottins de chavignol panés ou tu peux les remplacer par des portions de camembert également panées!

[quiquelle]

Je ne connais pas la valeur du repas (rassasiante et calorique) mais une faisselle à accompagner comme chacun le veux (coulis, sucre, sel poivre persil...), un tourteau fromager (spécialité de la région poitou charente je crois)

Si tu veux un fromage chaud je crois qu'il est possible de faire un camenbert chaud selon la même méthode que le mont d'or

voici quelques idées