[tata laure]

petite recette du jour:

Tagliatelles aux noix St-Jacques

(4 pers) 3pts par pers

140 gr de tagliatelles
4 blancs de poireaux(350 ou 400 gr)
2 cc de margarine à 60 %
1/4 cc de curry
4 cs de creme fraiche à 4 % ou 5 %
200gr de noix de saint jacques sans corail
sel et poivre

faire cuire les tagliatelles 7 mn et réserver au chaud .faire chauffer la matiere grasse(1 cc) et y faire fondre les blancs de poireaux coupés finements,salé et poivré,soupoudrer de curry,verser 1 0cl d'eau et laisser fondre à feu doux pendant 10 mn .ajouter la creme et réserver au chaud .
mette les tagliatelles dans la sauteuse ,mélanger délicatement et faire réchauffer 1 mn.couvrir et réserver.éponger les noix les trancher en deux les saler et poivrer .
faire chauffer le reste de margarine,y faire cuire les noix une minute de chaque coté à feu moyen .disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux,recouvrir des noix .