[prudence123]

Bonjour,je vooudrais faire gouter la mandarine à mon bébé qui à 10 mois.Auriez-vous des recettes à ma proposer avec de la mandarine?Merci

[lapetitezozo]

Bonjour,

moi en Nouvelle Calédonie, on faisait de la confiture de mandarine et les enfants adoraient ça.

Tu presse tes mandarines, tu mets ton sucre et tu laisses réduire en tournant beaucoup et souvent. C'est un peu long mais c'est divinement bon !

Sinon je sas que ma cousine fait un crème pour sa fille, mais je ne connais pas la recette, je me renseigne et je te dis.

@ très bientôt.

[lapetitezozo]

Oulà ! Y'a quelques coquilles sur mon précédent message... J'aurais mieux fait de le relire avant de l'expédier

Donc je viens d'avoir ma cousine au téléphone, sa fille adore...
C'est une crème de mandarine, pour cela il te faut :

50 g de tapioca
½ litre de lait bébé
4 belles mandarines douces
1/2 gousse de vanille
1 càs de sucre

Tu verses ton lait dans une casserole, tu grattes ta gousse de vanille et tu la rajoutes avec le sucre à ton lait. Tu portes le tout à ébullition.
Tu retires du feu et tu laisses infuser une dizaine de minutes.
Tu remets sur le feu, quand ça frémit, tu verses le tapioca et tu laisses cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Tu mixes et tu laisses refroidir.
Ensuite, tu épluches tes mandarines que tu mixes aussi et que tu incorpores doucement à ta crème de tapioca.
Tu mets au frais 2 bonnes heures.
Et c'est prêt, tu peux donner à bébé !

Bonne recette...

[lapetitezozo]

Dans mon premier message je te parlais de confiture de mandarine mais c'est de la gelée que je fais
Mon premier message a vraiment été fait à la va vite ! Désolée

Sinon, je suis allée un peu fouiner sur le net et si tu es interressée alors je t'ai trouvé une recette de Crême Brulée à la Mandarine, une autre de Crême à la Mandarine et une de Granité Mandarine.

Tu me diras si tu les veux.

Bisous au bébé,
@ bientôt.

[prudence123]

Merci.Je vais essayer la créme de tapioca à la mandarine que votre cousine fait dés que j'irai faire mes courses car je n'ai pas de tapioca à la maison.Mais ce soir si j'ai le temps j'essairai de faire la gelée.Merci