[vivi025]

PIZZA MEXICAINE

Pour 2 personnes - 8 pts/pers.

-pâte à pizza (6 pts)
- 1 steak haché à 5 % (3,5 pts)
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càc d'huile d'olive (1,5 pt)
- 1 càs de concentré de tomate
- 1/2 poivron rouge
- 2 tomates
- 60 g de maïs (1 pt)
- 1 oeuf (2 pts)
- 10 cl de crème épaisse à 4 % (2 pts)
- persil
- épices mexicaines ou poudre pour chili
- sel et poivre

Préchauffer le four th. 6 (180°C).

Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire cuire le steak émietté puis ajouter l'ail, l'oignon les épices mexicaines et le concentré de tomate. Saler et poivrer légèrement.
Couper le poivron en fines lanières. Couper les tomates en petits dés après les avoir pelé et enlevé les pépins. Ajouter poivron et tomate, maïs, persil à la viande.
Etaler la pâte à pizza et répartir le mélange dessus.
Battre l'oeuf et la crème épaisse et verser sur la garniture.
Enfourner et laisser dorer environ 30 mn th. 7 (210°C)