[Grindouille]

CURRY DE VOLAILLE AUX DEUX POMMES

6.5Pt par personne
Proportions pour 4 personnes

4 cc d'huile d'olive
4 cuisses de poulet
4 oignons
¼ de pomme
¼ de banane
2 cc de curry en poudre
3 cl de lait de coco non sucré
1 kg de pommes de terre
1 pincée de piment doux
Sel, poivre


Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Dorer les cuisses de poulet.
Peler et couper les oignons en fines lamelles. Epluchez la pomme et la banane et les couper en morceaux.
Ajouter au poulet. Saupoudre de curry puis verser le lait de coco et mélanger. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en fins quartiers. Les ajouter au curry de volaille. Ajouter la pincée de piment. Laisser cuire encore pendant 15 minutes à feu doux.