[Grindouille]

CAKE AUX TROIS FROMAGES

Proportions
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de gruyère râpé
100 g de bleu d'Auvergne
100 g de mimolette
2 pincées de poivre


Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure et le poivre. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère râpé. Mélangez.
Ecrasez le bleu et coupez la mimolette en petits morceaux. Mettez les fromages dans la pâte et mélangez délicatement à la spatule.
Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.