[fredeclo]

Je ne trouve pas de recette prévue pour deux personnes, pourtant, les enfants partent un jour ! IL n'est pas toujours facile de réduire les proportions. Avez-vous un "truc"

Merci !

[Lili-it]

Une calculette

Une base : la quantité de l'élément principal pour deux personnes et le reste calculé en fonction de ça.

Autre possibilité valable pour des plats mijotés : cuisiner en plus grand que nécessaire et congeler en parts. C'est pratique de pouvoir disposer d'un plat mijoté rapidement accessible.

J'ai toujours dans mon congélateur des parts de bourguignon, boulettes avec leur sauce, des oiseaux sans tête ou autre plat mijoté et ayant suffisamment de sauce pour que la viande soit bien enveloppée (cela se conserve nettement mieux) : c'est vraiment pratique et cela permet de faire des plats que l'on hésiterait peut-être à cuisiner pour deux.
J'ai aussi souvent des parts de ragoût à la bolognaise : pratique pour décider à la dernière minute de faire un plat de pâtes ou de lasagne.

Même chose pour la quiche : j'en fais une très grande et en congèle deux parts, il faut uniquement éviter de la décongeler au micro ondes, mieux vaut le four.

Bye

[tatie58]

: bonjour:
j'ai mis quelques recettes pour 2 personnes sur ce site,si ceci vous convient:des plats photo.titou21

[fredeclo]

Merci a vous deux pour ces "trucs" appréciable.

Aujourd'hui je fais des sardines en escabêche, elles ne seront prêtesq que dans deux jours au mieux, mais en effet cuisiner pour 2 c'est pas toujours facile, je vais aller sur titou 21 pour mieux cerner le problème.

A bientôt Clo

[tatie58]

[Lili-it]

Nous sommes aussi souvent seulement 2 et l'avons souvent été bien que nous ayons un enfant, mais pour moi ce n'est pas un pb.
Ce que j'hésiterais à cuisiner (cassoulet par exemple) je le cuisine pour plusieurs fois, sinon comme dit plus haut l'ingrédient principal pour deux et je calcule le reste.

Byeeeee