[Mina43]

Crumble aux pommes et aux noix

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Ingrédients:

Pour 6 personne


-6 pommes
-125 g de farine
-125 g + 3cs de sucre
-125 g de noix ou amandes en poudre[/color] (J'ai utiliser des amandes)
-125 g + 20 g de beurre
-1 cs de cannelle
-1 pincée de sel


Préparation:

-Versez la farine, le sel, le sucre et les noix en poudre dans un saladier.
-Ajoutez le beurre bien froid coupé en cubes (1,5 cm).
-Travaillez ce mélange du bout des doigts en incorporant le beurre au autres ingrédients.
-Vous devez faire vite afin que le beurre ne ramollise pas trop. Arrêtez quand vous obtenez une pâte sableuse trés grossière.
-Gardez cette pâte au réfrigérateur.
-Epluchez les pommes et coupez-les en gros cubes.
-Disposez-les dans une casserole avec 1 dl d'eau, 3 cs de sucre (J'ai utiliser 3 cs de sucre de canne) et la cannelle.
-Faites chauffer pendant 10 à 15 minutes avec un couvercle et en remuant de temps en temps.
-A la fin de la cuisson les pommes doivent être fondantes sans tompber en compote.
-Préchauffer le four 200°C (th 6/7) pendant 10 minutes.
-Egouttez les pommes et disposez-les dans un plat beurré.
-Saupoudrez le dessus des pommes de la pâte à crumble sans la tasser.
-Enfournez et laissez dorer le dessus.

A déguster avec de la glace à la vanille

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