[Cannon Ball Flower]

Rouelle de porc et ail en chemise .

hello, voici une recette économique... et très facile à faire... idéale pour qui veut goûter la rouelle de porc...régal garanti!

ingrédients pour 6 pers:
1,5 kg de rouelle de porc
15 gousses d'ail non épluchées
150 g de lardons natures
thym
1 feuille de laurier
beurre
huile
sel, poivre
15 cl d'eau
quelques branches de persil (plat de préférence)
quelques pommes de terre


Dans une cocotte à fond épais, faites fondre un peu de beurre et d'huile.

Déposez la rouelle de porc et faites dorer vivement de chaque côté, salez, poivrez.

Lorsqu'elle a bien pris couleur, mouillez avec les 15 cl d'eau.

Ajoutez les lardons, le thym émietté, la feuille de laurier et les gousses d'ail non épluchées.

Laissez cuire à couvert pendant 1h40 environ.

En cours de cuisson, retournez la viande.

A mi-cuisson, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le sens de la longueur.

Servez saupoudré de persil haché avec les gousses d'ail confites dans leur peau.

Bon appétit!

[Miam-Miam]

Merci pour ta recette Cannon Ball Flower

Je vais m'en inspirer largement pour faire cuire ma rouelle qui marine depuis hier soir dans le vin blanc. Je vais juste remplacer l'eau par le vin blanc... et je ne vais pas oublier l'ail, crois-moi !

Bisous et merci

[praline57]

Cannon ball,
tu avais raison, régal garanti
L'ai en chemise parfume le plat sans que ce soit fort comme avec de l'ail épluché.

[praline57]

Cannon ball,
tu avais raison, régal garanti
L'ai en chemise parfume le plat sans que ce soit fort comme avec de l'ail épluché.

[praline57]

quand j'utilise du vin en cuisson, je prends souvent un bordeaux blanc que j'ai en réserve (mais pas pour le bourguignon ou le coq au vin quand même)
A +

[praline57]

quand j'utilise du vin en cuisson, je prends souvent un bordeaux blanc que j'ai en réserve (mais pas pour le bourguignon ou le coq au vin quand même)
A +

[cybervero]

Coucou,

J'avais acheté une rouelle sans vraiment savoir comment la cuisiner. J'ai trouvé ta recette et je l'ai faite hier soir, cannon ball, j'ai mis moitié eau et moitié vin blanc, et la rouelle était vraiment bonne.

Merci