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Quel accompagnement avec un risotto ?

   
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vectra
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Inscrit le: 17 Fév 2008
Messages: 1


Posté le: 17 Fév 2008 [20:02]     Quel accompagnement avec un risotto ?

Bonjour! Quand vous faites un risotto, avec quoi l'accompagnez-vous. Je sais jamais quoi servir à côté autre que de la salade?

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saliha
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Posté le: 17 Fév 2008 [20:11]    

Hello Hello, Kikou, Bonjour,

Cela dépend à quoi tu fais ton risotto, si c'est avec du poulet ou des champignons?
C'est vrai, je trouve la salade idéale, mais aussi tout dépend ce que tu fais comme salade. Tu peux en faire une de tomates-mozzarella, une salade composée avec des légumes frais comme radis, carottes, maïs, tomates...etc Tu peux accompagner ton risotto avec une soupe ou un potage, tu peux faire une petite entrée avec de l'avocat ou coktail de crevette.

Si tu fais un simple risotto comme à la tomate ou aux champignons, tu peux faire une viande comme un steak ou du foie déglacé au vin blanc... OUaha c'est trop bon !

J'espère que je t'ai donné quelques idées Cligne de l'oeil

Bon début de semaine Un peu de Magie

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Muscovado
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Posté le: 17 Fév 2008 [20:18]    

bonsoir! en Italie le risotto se sert sans accompagnement; il est comme les pâtes, servi en entrée; à la rigueur il peut être un plat principal; on peut servir aprés le risotto une salade verte genre roquette avec qques copeaux de parmesan!! Je me suis régalé

_________________
l'homme n'est pas fait pour travailler. La preuve, c'est que ça le fatigue. Georges Courteline.

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Lili-it
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Posté le: 18 Fév 2008 [15:25]    

Coucou Muscovado et vous tous....

Ainsi que muscovadi l'a précisé l'ordre des plats en Italie est différent : il y a ce que l'on nomme "primo" ("premier" : pâtes, riz, pommes de terre, polenta, gnocchi etc, etc) et "secondo" ("second" : plats à base de viande, poisson, gibier etc.etc souvent accompagné d'un vrai légume )

Il y a différentes façon de cuisiner un risotto : très simple comme un risotto alla milanese ou bien plus riche avec d'autres ingrédients (légumes, viandes ou poisson) : pour cette dernière version il est préférable de le servir seul même hors Italie, en revanche un risotto plus simple peut accompagner une viande : exemple ossobuco avec risotto alla milanese.

Je trouve pratique de servir un risotto aux champignons, ou petits pois, ou petits légumes, ou encore à la peperonata (oignon, poivron, tomate) en accompagnement d'une viande sans sauce........
Je dois nourrir des "anti-légumes" : cuisiner légumes et riz ou pâtes ensemble permet de varier les plats, leur donner une nourriture assez équilibrée sans déclancher une révolution. HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!


Byeeeeeee


_________________
On peut tout fuir, sauf sa conscience
Stephan Zweig
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Polange
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Posté le: 19 Fév 2008 [11:50]    

Rose Hello vectra Rose

Nous sommes heureux de te compter parmi nos nouveaux membres !
Etoiles Magie Bienvenue, au nom de toute l'Equipe de Supertoinette Etoiles Magie !

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Maman d'une poulette de 8 ans et d'un canard de 10.5 ans ,
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Le meilleur pain est celui que nous partageons ! Français

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