[poriotine]

Coucou à tous !

Je marie ma fille cet été et je dois trouver un apéritif sympa.
C'est pourquoi je fais appel à vous car je pense que vous me donnerez certainement de bonnes idées...
Pour autant de personnes, avez-vous déjà fait un apéritif ?
Ce que je recherche c'est quelque chose qui sorte de l'ordinaire pour changer un peu du punch ou de la soupe champenoise...
De plus, avez-vous présenté aux invités plusieurs sorte d'apéritif, je veux dire le genre de chose à préparer soi-même ?
Merci d'avance pour toutes vos réponses

[aureliablue2002]

bonjour poriotine

moi je fais en général un vrai ti punch antillais ou une sangria mais apparement ce n'est pas ce que tu recherches

Sinon pourquoi pas un cocktail à base de rosé, de fruit de la passion et de cointreau

ou

pourquoi pas des cocktails et des punchs de différentes couleurs.....

[zazoupro]

Bonsoir,

Pourquoi ne pas présenter plusieurs apéritifs maison aux invités, leur laissant ainsi la possibilité de choisir ?
Par exemple : un punch, une sangria, une soupe champenoise, une bolée normande (j'ai la recette si tu veux), un mojito (cocktail cubain), etc...
Si j'ai d'autres idées, je te les envoie.

[poriotine]

Merci les filles !
ça fait vraiment plaisir que les Toinettes soient toujours là quand on en a besoin !
Aurélia : Je trouve originale l'idée de faire plusieurs couleurs effectivement.
Zazou , tes petits apéros me paraissent bien sympas alors effectivement, tu peux m'envoyer toutes tes bonnes idées !
Un grand merci encore à vous !

[zazoupro]

Bonsoir,

Bolée normande :


Pour 15 personne(s)

1 verre de calvados
2 oranges
2 citrons jaunes
1 petit ananas
100 g de sucre en poudre
2 bouteilles de cidre doux

Laver oranges et citrons. Les couper en tranches, puis les trancher en quartiers.
Couper l'ananas et faire des petits morceaux.

Mettre les fruits dans un saladier. Soupoudrer les fruits avec le sucre puis ajouter le verre de calva.
Laisser macérer une heure dans un endroit frais.

Au moment de servir, mettre le cidre sur la préparation avec quelques glacons.
Servir dans des bolées à cidre.



Mojito cubain :


Pour 12 personne(s)

75 cl de Rhum blanc
1 l de Limonade
20 cl de Sucre de canne
2 Jus de citron jaune
3 Citron verts
25 Feuille de menthe

Faire mariner trois ou quatre grosses poignées de feuilles de menthe dans les 75 cl de rhum pendant 1 heure
Ajouter ensuite le jus de 2 citrons jaunes, 1 litre de limonade et les citrons verts coupés en dés.

Mettre au frais au moins 1 h avant de servir.
Au moment de servir mettre une cuillère à café de sucre de canne au fond du verre.

Pour le punch et la sangria, je n'ai pas de recettes sous la main mais tu devrais trouver sur ST sans problème !

[poriotine]

Alléchantes tes 2 recettes Zazou !
Pour la première recette, tu mets combien de cl de calva car tu sais quand on aime..., un petit verre peut bien en faire deux

[zazoupro]

Bonjour,

En bonne normande que je suis , je mets un verre bien rempli, en cl je ne sais pas, chez moi c'est un verre à nut**la. Je dirais 20/25 cl à peu près.
Tu verras, ça se boit tout seul !

[poriotine]

Merci pour ta réponse.
Une petite question : as-tu déjà essayé d'en faire à l'avance et d'en mettre en bouteilles ?
Sinon, comment les invités ont apprécié cet apéritif ? j'imagine que l'été ce doit être agréable...

[zazoupro]

Re-bonjour,

Non, je n'ai jamais essayé de le faire à l'avance (c'est l'avantage de ce cocktail, il suffit d' être prévenu au moins 1h avant, et hop, un petit apéro original pour des invités imprévus! ), et oui, les invités apprécient. C'est effectivement frais, et on ne sent pas trop l'alccol. Mais attention : c'est comme le punch, on se laisse avoir par la douceur et la fraîcheur, et on est vite ivre !

[ptite puce140706]

Bonsoir,
pour l'apéro je te propose un sirop de violette accompagné de vin rosé super frais, ou du sirop de pamplemousse avec du rosé.
Ca se boit tout seul et c'est trés bon .Bon préparatif de mariage.

[Deepdragon]

Si tu veux, moi je te propose une recette qui a toujopurs plu chez nous.

L'hypocras (recette spéciale d'animation médiévale)

On peut le faire blanc ou rouge (jamais testé avec du rosé), c'est doux et sucré. Beaucoup de personne disent que ça ressemble à la sangria ou au vin chaux mais sans les agrumes. Servi bien frais c'est un régal.


Nous on le prépare entre 15j et deux jours à l'avance dans une poubelle en plastique qui ne sert qu'a ça.

Et on prend le vin rouge à la coopérative de notre ville.

[poriotine]

Perux-tu me donner la recette des 2 s'il te plait ? merci d'avance !

[christine034]

Bonsoir
Moi j'ai une recette de punch au rosé pétillant donc après il faut multiplier les doses en fonction du nombre de bouteilles utilisées
- 1 bouteille de rosé pétillant genre LISTEL
-1 bouteille de taillefine fizz agrumes
-1 boite de fruits au sirop
-1 jus de citron vert
Il faut le faire la veille et le laisser au frais jusqu'au service. Très agréable au goût et convient aux personnes qui ne boivent pas d'alcool ou très peu

[christine034]

En voici une autre à présenter dans des pastèques
Couper une pastèque en 2 et la vider.
Couper la chair en petits dés et ajouter des dés de melon, des raisins et des fraises. Arroser de champagne ou pétillant et servir frais dans les moitiés de pastèque

[poriotine]

Je viens de voir seulement tes 2 recettes, merci Christine !