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Recette thermomix : Purée de pommes de terre

   
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OTTOKI
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Posté le: 01 Fév 2008 [19:50]     Recette thermomix : Purée de pommes de terre

PUREE DE POMMES DE TERRE

"à table avec thermomix"


Recette testée et approuvée

1kg de pomme de terre à purée
400g de lait
50g de beurre
1 pincée de sel

IMPORTANT : En premier lieu, insérer le fouet dans le bol, sur les couteaux.


Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 ou 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 24mn à 100°, fonction sens invrese, vitesse mijotage, en ôtant le gobelet du couvercle.

A l'arrêt de la minuterie, ôter le fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 sec à vitesse 3

Petite variante d'OTTOKI :
Cuisson + rapide !
J'ai testé la recette.

J'ai coupé mes pommes de terre en lamelles...d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur et donc,

J'ai mis seulement 16 min de cuisson à 100° fonction sens inverse, mijotage au lieu de 24 min (avec le fouet)...

C'est intéressant de couper en lamelles (on peut utiliser un robot ou une mandoline) car la durée de cuisson est moins longue.....


_________________
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dingo

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Posté le: 11 Déc 2010 [09:41]    

Cool Cool Cool BONJOUR QUEL THERMOMIX AVEZ_VOUS?

avec le mien qui à 7 ou 8 ans je ne vois pas de fonction

mijotage et j'ai essayer la purée au début une

cata!...Question Question

eve2

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catounette
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Posté le: 13 Déc 2010 [15:52]    

c'est le tm31 le dernier sorti

_________________
, four scholtes fm 36n robot steca depuis 1989 . nouvelle map delonghi , thermomix depuis novembre 2009

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eve2
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Posté le: 14 Déc 2010 [10:51]    

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt ce n'est pas le meme c'est celui d'avant

mercie et bonnes fêtes de fin d'année eve2 Cadeau Elfe Cadeau Elfe

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