Les Recettes - Mon levain liquide inratable (5)

bretagne

Les Amis Aventuriers et Aventurières !

Une semaine chargée en boulange, je prépare pour le départ en fin de semaine vers les cimes enneigées Cligne de l'oeil

Voici près de 7 ans que nous ne sommes pas partis nos fils et nous, vient s'ajouter l'amie de mon Simon, c'est super, je suis ravie de me retrouver dans mon rôle à temps complet de maman pour 8 jours Rire (lol)

Donc il faut préparer, des pains de mies, des baguettes, des croissants, des brioches... de quoi restaurer tout ce petit monde avant et après les descentes C'est Okey !

Je nourris mon levain, je l'utiliserai pour les baguettes "monge",

je m'en vais prendre un Café

, qui est levé pour le partager Question

Bon courage à ceux qui prennent le chemin du travail !

Bisou

belle journée à tous.

Josya

LES Aventuriers

Bretagne

Eh bien tu as du pain sur la planche(c'est le cas de le dire)
Bon courage pour tout ça

Mamyli super comme toujours ce que tu as fait ; on s'en pourlèche les babines rien qu'à regarder

Dis moi si on veut une pâte feuilletée qui sert un peu à tout ; c'est celle qui est dans la récap que l'on doit prendre

Vivire génial tu nous fait maintenant des brioches régime Rire (lol)

Nioka je pense comme ces dames ; il te faut patienter continue avec un peu de levure et ensuite ton levain pourra opérer seul; il n'y a aucune raison pour que tu n'y arrives pas puisque nous y sommes arrivé Exclamation

A tous les Aventuriers qui vont se réveiller

Cilène

Félicitations à vous toutes pour toutes les bonnes choses que vous préparez ! OUaha c'est trop bon !

Hier, j'ai fait un pain Polange au levain liquide par Aladin ... et il est trop beau et trop bon !! Français

@ + !

mamyli2

mamyli2

Aujourd'hui..ce sera P.S.P ..(wilbo ! !)J'en ai fait hier ..mais ..tout a été dévoré ! !et ma fille en a pris un en partant ! ! A++++tard ! ! ! Bisou

Mamyli

lounette1

bonjour à toutes, et tous,

mamyli, les PSP de wilbo, c'est celles que je fais tout le temps, elle sont simples, et rapides, et surtout Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

mamyli2

BONJOUR LOUNETTE ! !tu as raison ! !ils sont super bons ces pains et puis la fabrication est facile à gérer ..même avec un emploi du temps chargé ! ! Heureux

passé en frigo toute la nuit ..ils se manipulent très bien ..et le résultat ! ! C'est bon

A +++++++ MAMYLI Rose

Josya

Coucou Cilène

contente de te retouver ; tu nous manques cool coeur

Coucou Mamyli ; un grand merci Bisou

pour te faire répéter la recette de la pâte feuilletée

Je l'ai notée dans mes recettes ; j'espère que je la réussirai car deux fois ca n'a pas été ça;
Mais je ne renonce pas
Bonne semaine de vacances avec tes petites filles que tu va bien gâter ; nous en avons déjà eu un aperçu
Tu viendras nous voir quand même pour nhous raconter ce que tu leur prépares n'est-ce-pas ?

Ce matin j'ai fait cuire deux baguettes à la farine complère ; elles sont belles

Bonne continuation pour celles qui travaillent que ce soit ménage ou boulange

A+ Bisou

Josya

Coucou Lounette

Vivire

Bonjour tout le monde

Josya voici le lien

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4054694#4054694

Moi, je voudrais savoir si on peut le faire sans miel donc non sucré, et est ce que ça changera quelque chose au pain ?

J'ai vu Cilène que tu avais fait des baguettes PSP de polange, comment peut-on les faire alors qu'il n'y a pas de pétrissage ? et j'ai vu aussi de bien belles guignes.. tu peux me donner la recette SPT et me dire comment tu procèdes ? merci beaucoup

Bretagne , bon courage pour la boulange et bonnes vacances à la montagne...j'ai pas tout compris, tu vas emporter ton levain liquide avec toi ?

bonne journée à tous

Hello, Kikou, Bonjour

Josya

Merci Vivire Bisou

A plus

mamyli2

Josya

Merci Mamyli ; c'est très clair ; j'avais compris la recette c'est juste que j'étais étonnée qu'il n'y ait pas du tout de beurre dans la pâte
Mais quand je la ferai j'en mettrai un tout petit peu pour l'élasticité comme tu dis

Merci encore Bisou

Vivire

mamyli, tu dis qu'il ne faut pas beaucoup de beurre quand on fait la pâte dans la machine, mais là, tu écris :

Dans la M.A.P pétrir 200gr de beurre coupés en morceaux avec la farine et le sel...puis ajouter l'eau

C'est bien 200gr ? parce que je trouve que ça fait beaucoup en plus tu dis qu'il faut en mettre très peu juste pour l'élasticité de la pâte...comprends plus, moi ! confus (ennuyé)

j'attends ta réponse, car je compte faire des croissants cette semaine, ça ira avec cette pâte feuilletée ? merci beaucoup

Hello, Kikou, Bonjour

Josya

Vivire je crois qu'on va rendre Mamyli dingo

De gros

pour toi ma Mamyli