Les Recettes - Mon levain liquide inratable (5)

Cilène

celine77550 !

T'inquiète pas pour tes baguettes Français

: y a que ceux qui font rien qui se trompent jamais ! C'est Okey !

Je suis sûre que la prochaine fois, elles seront top ! Razz (Ha ouaip :-p)

Josya

Coucou les Filles
Avez vous passé une bonne journée

Moi oui mais fatiguée de marcher dans les magasins ; mais ça fait du bien quand même ; Je suis revenue avec mon gluten que je me suis empressée d'utiliser dans la confection d'un pain où il y a de la farine complète car je vais y ajouter des fuits secs ; alors on verra bien si il gonfle bien

ces baguettes Céline comment sont-elles au goût et texture de la mie ; tu nous dis
De toutes façons c'est pas grave les prochaines seront belles

Je vous souhaite une bonne soirée
A tout à l'heure peut-être Bisou

marylou 07

bonjour à toutes et bienvenus à CELINE,

j'ai passe mon AM dans la cuisine,tarte aux citrons,creme anglaise,moelleux aux chocolat et baguettes viennoises

bonne nuit et pas à demain

chrysthia

Céline tout d'abord

à toi, je t'ai vu arriver il y deux jours mais je n'avais pas eu le temps d'écrire, voilà c'est fait .

Dommage pour tes baguettes mais c'est pas grave tu recommenceras et tu y arriveras j'en suis sur C'est Okey !

Chez moi baguettes aussi ce soir, tout le monde a mis la main à la pâte, j'ai mis les ingrédients dans la MAP, ma fille a sorti la pâte a faite les boules pour la levée, j'ai façonné les baguettes et mon mari les a fait cuire, une vraie petite famille de boulangers Français

Bisous

CHRYSTHIA

Josya

A TOUTES

Voici le café

Chrystia tu as bien de la chance d'avoir des petits boulangers pour t'aider

Eh bien Marilou dis moi pour qui toutes ces bonnes choses Question

A plus tard les Filles et

¤Cline¤ · Invité

Merci encore pour votre accueil cool coeur

Josya, mes baguettes avait apparemment des bulles mais comme elles étaient ratatinées ça na rien donner ,la mie ....ben en n'avait pas ,enfin presque pas lol, la croute dure comme du béton, ce n'est pas la première fois que j'en fait mais c'est rare que je me plante Malheureux (triste)

Mon pain mi complet mi épeautre par contre lui fut très réussi, bien gonflé, mie aéré et gout sublime .Du coup il as remplacer les baguettes hier soir qui avaient encore plus rassis dans l'apres midi Pleure ou vraiment très malheureux

Mon homme qui n'est pas très pain complet, la même fini ce matin au petit déjeuner Razz (Ha ouaip :-p)

Josya

¤Cline¤ · Invité

Je vais très bien merci, j'ai dormi contrairement à hier Très Heureux

preuve que mes baguettes ne m'ont pas autant traumatisée Je bondis de joie

En parlant des catastrophes d'hier, je me suis rendu compte ce matin, que j'avais nourri hier mon zigounet avec de la T45 ( sacrilegeeeeeeee ) du coup ce matin je l'ai nourrit avec de la complete : ai je bien fait ?

En ce moment j'ai une miche 200 multi, 300 T55, 100 levain qui prend son bain de soleil derriere la fenetre de ma cuisine, il gonfle bien, je sent que celui la je vais le reussir si mes monstres ne se montrent pas en cuisine dingo

Josya

patricia17

A toutes

Céline si tu savais le nombres de fois que je râte mes baguettes mais
moi sans les faires tomber, je ne sais plus à qui la faute, le four à gaz
le courant d'air, maintenant le four élec enfin bref, il y a toujours un fautif mais jamais moi HihiHi!!!

Marylou tu es une grande gourmande HihiHi!!!

A plus tard Tendrement coeur

Cilène

Pour midi, j'ai fait la pâte du psp dans la cuve de ma MAP (machine à pains), et je vais tester le programme "cuisson" seul ... on verra bien ! Rire (lol)

Josya

J'ai préparé un pain de mie au levain avec des fruits secs je vous mettrai la photo tout à l'heure.

Bisou

Josya

Coucou les filles
Voici la photo de mon pain de mie au levain avec diverses farines et des fruits secs
Je ne sais pas si c'est la cc de gluten que j'y ai ajoutée mais la mie est super aérée

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

Et en plus il est très bon : pour le petit déjeuner un pain énergétique
*
A plus tard Bisou

mamyli2

ME VOICI DE RETOUR ! ! !

Aujourd'hui je me relance dans la boulange ... Entraînement physique de boxe

Ce soir ,mes deux soeurs viennent passer 2 jours .Pour le repas de ce soir je suis entrain de cuire une épaule d'agneau farcie au miel et épices
..en entrée une salade aux crevettes et en dessert ,ce sera des tartelettes individuelles à l'orange .
Mes choupinettes doivent arriver aussi vendredi après midi ..pour passer le week-end ....donc ce sera en plus ...cookies ..brioche du péché ..bien sûr et petits pains au lait au nut**la pour les 4 H.
OOPS ! ! j'allais oublier le +++important .... Fiesta

j'ai réussi à redémarrer mon levain 1 celui que j'avais congelé ...il se porte très bien je l'ai nourri et il bulle super bien à nouveau ! !Quant à celui que j'ai déshydraté....je n'ai pas encore le temps de le réveiller ! ! HihiHi!!!

j'attendrai que tout mon petit monde soit reparti...c'est à dire Lundi prochain ! !VOILI ! ! VOILOU ! ! le petit récit d'une revenante ..qui pensait tous les jours à vous tous et toutes .J'ai récupéré des idées de recettes que je dois finir de mettre au point ...je vous raconterai tout cela ..au fur et à mesure de mes essais .

BISOUS A TOUS ET TOUTES ET A+++++TARD

Tendrement coeur

MAMYLI

Josya

mamyli enfin te revoila ; Tu nous as beaucoup manqué ; je pense traduire la pensée de nous toutes

ET BON RETOUR PARMI NOUS

Je suis ravie de te retrouver ; quel plaisir de voir ton mot plein de joie et bonne humeur ; On retrouve de suite l'envie de cuisiner avec toi

Je te laisse respirer et je te souhaite une très bonne journée

Plein de

A très bientôt Bisou