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Que faire avec des topinambours ?

   
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Que faire avec des topinambours ?

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barbalala
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Posté le: 15 Fév 2008 [09:52]     Que faire avec des topinambours ?
tres gentiment ma voisine m'a donné une bassine remplie de topinambours... mais je ne connais pas ce légume et surtout je ne sais pas le cuisiner.... je suis donc en attente de vos recettes.... merci d'avance

_________________
22/11/10 : 97.1 kg
objectif final : 65kg
22/12 : 89.8 kg (7.3kg)
22/01 : 87.4kg (9.7kg)
22/02 : 83.5kg (13.6kg)

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Muscovado
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Posté le: 15 Fév 2008 [11:24]     Re: que faire avec des topinambours ?
bonjour! les topinambours ont un goût qui se rapprochent de celui de l'artichaut! je les fais en crème ou en velouté; ou pour accompagner un plat de viande, des röstis moitié topinambours moitié pommes de terre; il y a aussi la purée de topinambours!

_________________
l'homme n'est pas fait pour travailler. La preuve, c'est que ça le fatigue. Georges Courteline.
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