[CATHYDEMEDICIS]

Gambas au piment doux

Après recherche dans les notes de Coyote vu que c'est une recette à lui:

Pour 5/6 personnes:

-750 grs de gambas crues
-400 ml de lait de coco
-1 cuil.à soupe d'oignons blancs grillés
-1 cuil à cafe d'ail semoule
-1 cuil.à soupe de curry
-1 cuil à cafe de curcuma
-1 cuil à cafe de piment doux
-1 cuil à soupe d'huile d'olive

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une cocotte
Mettre tous les épices. Dorer 1 mn et ajouter le lait de coco. Bien mélanger et laisser mijoter à découvert 10 mn. Ajouter les gambas et faire cuire 15 mn à feu doux.
Servir avec du riz

La recette peut-être faite avec des grosses crevettes cuites auquel cas réduire le temps de cuisson.