[cafeliegeois]

coucou ! je viens de réaliser la pate à oréillettes. c'est une copine qui m'a donné la recette alors j'ai suivi à la lettre . je vais vous en faire part !

500 G de farine
1 pincée de sel
60 g de sucre
60 g de margarine
du cognac (selon le gout facultatif) sinon moi je mets de l'extrait de citron ou d'orange
1 sachet de sucre vanillé
et à mon grand étonnement il ne faut pas de levure chimique.
alors je vous dirais ce soir de quoi il en retourne avec cette nouvelle recette que j'ai faite. jusqu'à présent je mettait toujours un sachet de levure et elles étaient trop gonflées et je ne comprenait pas...elles ressemblaient plus à des bugnes
On verra ce soir
Bien entendu temps de repos minimum 2 H.

[nineduclos]

Bonjour cafeliegeois, Dans ta recette tu n'aurai pas oublier de mettre des oeufs?
si oui combien ?

Peut être à bentot .

[cafeliegeois]

Oui, j'ai oublier de les maruer dans la liste des ingrédients ! il faut 4 oeufs. Alors je viens de finir les oreillettes et elles sont bien venues sauf que point de vue gout elles n'ont aucuns gouts ! (on ne sent pas le gout du cognac) donc la prochaine fois je mettrai l'extrait de citron ou d'orange je suis ure qu'elles seront bien meilleurs voilà... à bientot j'espere

[mariepoppins77]

mes oreillettes ou oranais, je les fait avec une pâte levée feuilletée,et des pêches, c'est un délice

ZOOM (clic)

[cafeliegeois]

Elles sont magnifiques... j'aimerais bien savoir la recette et la façon de procéder . par avance merci et félicitation c'est super beau !

[mariepoppins77]

merci cafeliegeois
tu veux la recette de la pâte
méthode :
placer les oreillons de pêches ou d'abricots sur la crème pâtissière dans un "carré" de pâte et refermez deux pointes de pâte
cuire à 200° ou Th6 pendant 25mn
tu peux utilisé une pâte feuilletée simple, mais perso je préfère celle briochée (ma recette)

[cafeliegeois]

Merci d'avance si tu peux me faire parvenir ta recette perso. pour la pate. a + et bonne fin de soirée

[mariepoppins77]

cafeliegeois

je ne t'avais pas oublié pour la recette de la pâte que voici
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=755745#755745
avec cette pâte (que tu peux congeler) je fais mes croissants, pains au chocolat et bien-sur pains aux raisins
c'est un régal
bon week-end