[Mina43]

-Les Naans est une recette d'origine indienne. J'ai trouver la recette sur internet.Franchement ils étaient bien gonflés et la pâte super moelleuse, un délice avec le fromage qui coule, Mmmmmm !
A refaire et a refaire...

Pour 4 à 5 naans :

300 grammes de farine T55
130 ml (ou grammes) de lait
4 cuillérées à soupe de yaourt nature
3 cuillérées à soupe de beurre fondu (ça fait environ 15 grammes de beurre)
1 cuillérée à soupe d'huile ordinaire (tournesol, colza, maïs... mais pas olive)
1 cuillérée à café de sel fin
1/2 paquet de levure de boulangerie déshydratée

Moi, je prépare la pâte en machine à pain, mais on peut aussi le faire à la main. Dans ce cas, faire tiédir le lait avant. Ce qui n'est pas nécessaire avec la map (machine à pains) (machine à pains) puisque le programme "pâte" comporte un temps de préchauffage.

Donc, avec la map :

Versez les ingrédients dans la cuve, liquides en premier, puis farine et sel dans un coin, levure dans l'autre.

Lancez la map sur programme "pâte", laissez le programme se dérouler jusqu'à la fin, temps de levée inclus.

Sortir la pâte de la machine à pain, la dégazer, en faire une boule que l'on découpe en 4 à 5 parts selon le nombre de naans voulus.

Roulez chacun des morceaux en boule et aplatir avec un rouleau à patisserie en rond, si possible un peu allongé.

Garnir chaque "rond" de 2 morceaux de "vache qui rit" ou équivalent sur une moitié de la surface.

Rabattre dessus la moitié non garnie et aplatir à nouveau le tout avec le rouleau

Faire cuire, à feu vif, dans une poële légérement graissée, 3 à 4 minutes sur chaque face.

Servir chaud avec une bonne salade.

Bon appétit!

[samimi]

Bonjour,

j'ai essayé les naans
pas encore gouté mais l'odeur
je les ai fait au cheedar
et la coupe fondant

merci mina

[Isajb]

Salut,

Que tes nans au fromage sont appétissants

Jusqu'ici je n'en avais vu des comme ça qu'au restau

Je voudrais essayer ta recette mais j'ai quelques questions :

la levure de boulanger déshydratée dont tu parles, c'est celle qu'on achète chez le boulanger en cube ou celle du supermarché en sachet ?

je n'ai pas bien compris pour la quantité de vache rit qu'on met dans un nan : c'est deux portions de fromage ou 2 bouts pris dans une portion ?

[Lucile - MonCoeurBalance]

Bravo pour vos belles réalisations

ça fait plusieurs fois que j'entends parler des Naans ... mais à vrai dire je ne sais pas comment on les mange
en plat principal ?

merci d'avance pour vos précisions

[Isajb]

Les naans tu peux les manger en entrée avec des brochettes de viandes (poulet, agneau) par exemple ou en plat principal à la place du riz (avec un curry de viande, poisson, légumes).

[magmalou]

à tous

Les naans Hum !
J'accompagne mon ragout d'agneau de ces petites merveilles

[logana]

Bonjour,
je ne connais pas le naan mais ça à l'air très appetissant!
Par contre est ce qu'il y a possibilité de varier les ingrédients comme du jambon ,des lardons ....à l'intérieur ?
Si oui faut il les precuire avant?

Merci de vos réponses

[Mina43]

J'ai déjà fait des naans aux légumes (poivrons, oignons, tomates ...)
Moi je l'ai est cuit au préalable, la cuisson des naans sur la poêle n'est pas assez longue pour que les ingrédients à l'interieur est le temps de cuire.
Voilà

[a2s]

Mina43 cela fait 2 fois que j'essaie cette recette la 1ère j'avais des grosses cs de fromage blanc. Je me suis dis c'est ça qui ne va pas la pâte était quasi liquide donc remis beaucoup de farine et pas étallé assez fine
cette fois recette à la lettre et ma pâte est encore très molle je ne peux ni la dégazer ni l'étaller elle se déchire sinon c'est très bon.
Je commence seulement à cuisiner et je suis très fière d'espionner vos recettes et d'en réaliser certaines mais là je me ramasse à chq fois c'est frustrant

[Mina43]

a2s quand ta pâte est trop liquide n'hésite pas a ajouter de la farine car tout dépends de celle-ci.
Moi aussi ça m'arrive d'ajouter ou diminuer des ingrédients on peut pas toujours suivre les recettes à la lettre.
Mais avec l'expérience ça viendra

[a2s]

Je vais retenter cette recette qui me plait énormément et là je vais tenter avec des sardines à l'huile auriez vous des suggestions pour cette farce

[Mina43]

Alors moi personnelement je suis pas fan de sardines.
Donc je dirai au poulet, viande hachée, thon, crevettes, champignions, poivrons rouge ou vert, oignons ... à toi de choisir

[Pimpren'L]

A la demande du grand (ça fait plaisir! ) j'en ai refais hier soir.

Cette fois, j'ai préparé moi-même la garniture. J'ai mis du fromage de chèvre cremeux, un tour de moulin de poivre, un peu de persil et un trait de miel pour adoucir... et c'était très bon!

Avec une salade, c'est super rapide et très bon! Et les enfants se régalent!

[ptitefleurette]

alors la merci j adore en manger .ils sont super.

[alias91]

j'ai suivit la recette à la lettre et les naans étaient très bons, mon mari et ma fille de 2ans et demi ont adorés

Je pense en refaire car c'est super simplen pas cher et bons...

Par contre avec la pâte obtenus j'en ai fait 4 grands fourrés de 2 portions de fromage chacun... Je pense que la prochaine fois j'en ferais 6 histoire qu'ils soient plus garnies