[mazelene]

Super bon plat creusois
Une pâte feuilletée et piquée
des pommes de terre coupées en rondelles pas trop grosses
(de l'ail ou/et des oignons émincés), du thym, du sel, du poivre
et une autre pâte feuilletée pour fermer comme une tatin
mettre au four chaud
Attention ça peut être long à cuire (on peut blanchir les pommes d terre)
Piquer avec un couteau vers le centre pour vérifier la cuisson, et faire une petite cheminée sur le dessus au centre et verser de la crème liquide .
Au servir, on peut rajouter de la crème fraîche

Un petite variante, on peut ajouter aux pommes d terre des cèpes cuits.
A manger avec un confit de canard ou magret ou côtes de porc

[Jeep]

ce plat n'est pas que creusois,on le trouve dans tout le limousin en auvergne,meme en ardeche
c'est une recette familiale avec autant de variantes que de familles
avec ou sans viande etc......
@+

[virginie31]

hummm ici on adore ce plat !
il est bourratif, mais super bon !