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Alsace: schneeballe (quenelles de pommes de terre cuites)

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fredeclo
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Posté le: 01 Mar 2008 [18:28]    Sujet : Re: alsace: schneeballe (quenelles de pommes de terre cuites

Je suis très romertopf et diables en terre pour la cuisson, des pommes de terres, le pain, les volailles.

J'ai également une cocotte en terre vernissée et décorée, mais je n'ai jamais fais de cuissons dedans.

Les chlemmertoptf allemands sont plus "ventrus" que les autres, pour les grandes familles, c'est intéressant.

Si tu nous donne des noms spécifiques, ajoute, les photos, ça nous donnera une idée plus précise.

Merci a l'avance. Bon W.E


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maeva68
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Posté le: 02 Mar 2008 [08:55]    Sujet : Re: alsace: schneeballe (quenelles de pommes de terre cuites


a tous et a toutes


fredeclo bonjour,


je suis alsacienne et des exemples et des modèles de moules j'en ai pleins tu sais, je suis une adepte de ces moules la mais les vrais coutent chers

dans une ville du bas rhin (67) soufflenheim, il y a la frabrique spécialisée dans ce genre d'articles, et un magasin de vente en direct

c'est mon "péché mignon" ce magasin donc je n'y vais pas souvent sinon aie aie aie le porte-monnaie

mais quand on me donnera les moyens d'avoir ce forum il n'y aura pas photo : chaque plat fait dans un moule particulier aura la photo du moule en question

pour le moment j'attends ........

a bientot ........

bonne journée


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