[Chocomiel]

MILLEFEUILLES AUX FRAMBOISES

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j'ai pris une pâte feuilletée du commerce, je l'ai piquée, je l'ai saupoudrée de sucre fin et je l'ai enfournée entre deux plaques pour éviter qu'elle monte. Il faut surveiller la cuisson.
Quand la pâte était dorée(mais pas brunie)je l'ai retirée du four, je l'ai laissée refroidir et je l'ai coupée en rectangles égaux. J'ai utilisé deux rectangles par mille-feuilles.(moi, j'ai fait trois mille-feuilles par paquet de pâte feuilletée).
Sur le premier rectangle j'ai mis une petite couche de crème pâtissière, j'ai mis des framboises fraîches sur toute la surface de la crème pâtissière. J'ai fait une chantilly sucrée, ferme(avec du fixe crème) j'ai mis ma crème chantilly dans une poche à douille et j'ai recouvert les framboises avec la chantilly. Ensuite j'ai mis un deuxième rectangle de pâte feuilletée sur la chantilly(face sucrée sur la chantilly) et après sur la surface du deuxième rectangle j'ai mis du sucre glace avec un tamis et j'ai décoré.
En décor (sur le sucre glace) j'avais préalablement fait un caramel(sucre et eau) que j'avais étalé sur une feuille de papier de cuisson pas uniformément et que j'avais un peu travaillé avant qu'il ne soit bien pris).