[sandrinel08]

voila, j'ai de la poudre d'amande a finir, et des pommes aussi....

j'ai pense faire des financiers (je sais les faire au nutella, merci Cyril Lignac ) et a la place du nutella, mettre des petits des de pommes revenus a la poele...

avant de me lancer je voudrais avoir votre avis, ca m'embeterais de gaspiller des pommes et la poudre d'amande si c'est immangeable...

surtout que c'est pour le gouter du centre aere auquel les parents sont invites, on voudrait pas arriver les mains vides..... et decevoir le petit...

merci d'avance les filles

[Muscovado]

Coucou; tu peux y aller les yeux fermés ; ce sont les petits fours sucrés que je fais le plus avec les macarons ; je les fais à tous les parfums et la pomme caramélisée au beurre dans le financier doit être une merveille; j'en ai fait dernièrement aux figues et à l'abricot : un délice!

[sandrinel08]

merci

je ferais ca demain matin aors, dans mes mini moules en forme de , avec mon petit, il v etre fier

[cindy76]

a oui ca doit etre super bon, moi qui adore les pommes

la dernière fois que j'ai fais des financiers c'est quand je travaillai dans un gite, ca remonte a juilllet derniers

il va falloir que je m'y remette

sandrine, pourrai tu stp donner la recette

merci

[sandrinel08]

la la recette (je viens justement de l'imprimer pour les mamans du centre aere, elles ont flashe sur mes petits )


financiers pomme/poire

130 g de sucre glace (ou en poudre !)
50 g de farine
50 g de poudre d'amandes
1 pincée de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70 g de beurre + 40 g pour les moules
1 petite pomme
1 poire
Cannelle

A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu.

Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez le tiédir, puis ajoutez le à la pâte sans cesser de battre.

Couvrez la pâte d'un film étirable et laisse la reposer au moins 1 h au réfrigérateur.

Pendant ce temps, peler la pomme et la poire, coupez les en dés
Faites chauffer du beurre dans une poele, ajouter les des de pommes et de poires, la cannelle selon votre gout, melangez, laissez cuire 3 minutes....

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Beurrez les moules (à financiers ou à tartelettes...individuels quoi ). Versez une cuillere a soupe de pâte dans chaque moule et ajoutez 3/4 des de fruits, selon la taille....

Faites cuire 10 à 12 min environ. Surveillez la cuisson : les financiers doivent être bien dorés.Démoulez les et laissez les tiédir.

et la photo du resultat

ZOOM (clic)

[cindy76]

merci pour la recette

et bien moi qui ne savait pas quoi faire avec mes 4 blancs d'oeufs qui restait, voil qui est fait

ils sont beau tes financiers
et bon j'imagine

[sandrinel08]

sont delicieux

d'ailleurs j'en refait, mes petits en reclame