[MAM VELYNE]

Quiche tomate, mozzarella et endives


Recette pour 4 personnes


( 4pts par personne)


Préparer la pâte à tarte en mélangeant 100g de farine, 1/2 paquet de levure, 75g de fromage blanc à 0% et une pincée de sel. La garder en boule.
Faire cuire à la vapeur 4 endives. Bien égoutter, laisser refroidir et les couper en rondelles.
Battre 2 œufs avec 3CS de crème fraîche à 4%, le sel et le poivre. Etaler la pâte à la main au fond d'un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre.
Disposer les endives, 2 tomates coupées en fines tranches, 45g de mozzarella en dés et enfin la préparation aux œufs.
Cuire 30 minutes au four