[geofran]

Salut toutes et tous!
J'ai au congélateur un foie de porc que j'aimerais faire en pâté d'une manière ORIGINALE.
Qui a une BONNE idée?

[camiliou]

bonsoir
voila une bonne recette originale pour ton paté
source : mesrecettes.chez.tiscali.fr

Pâté aux amandes
Recette originale

1 foie de porc
2gros oignons émincés
2 gousses d'ail émincées
¼ tas. De champignons tranchés
2c. à soupe d'huile
1c. à soupe de farine
1 tas. d'eau ou de bouillon
2 œufs battus
1 tas. d'amandes moulues grossièrement
1 tas. de pain émietté
tamari, basilic, marjolaine

Chauffer l'huile et sauter les oignons, l'ail et les champignons avec les assaisonnements.
Saupoudrer la farine.
Ajouter l'eau ou le bouillon et laisser épaissir
Ajouter les œufs. Cuire 2 minutes.
Ajouter les amandes et le pain émietté.
Le mélange deviendra alors épais.
Mélanger le tout au foie cuit prealablement et passé au robot mixer

Verser dans un moule huilé. Cuire 45-60 minutes selon l'épaisseur du pâté à 180 c (350 F