[MAYSSANE]

Source:.linternaute.com


Etoiles à la cannelle


Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn | Difficulté : Facile

Pour 40 personnes

Pour 40 biscuits :

200 g de sucre
200 g d'amandes en poudre
200 g de noisettes en poudre
3 blancs d'œufs
2 cuillères à café de cannelle


Recette proposée
par Flo Bretzel
1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Battre les blancs en neige ferme puis ajouter le sucre. Réserver 5 cuillères à soupe du mélange pour la décoration. Incorporer les amandes, les noisettes et la cannelle aux blancs montés en neige. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. Découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler les blancs en neige restants sur les biscuits à l'aide d'un petit couteau. Mettre au four pour 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.


Pour finir... Pour le glaçage des biscuits, plusieurs options sont possibles.
Version simple : avec 200 g de sucre glace pour 2 cuillères à soupe d'eau. Version fruitée : avec 200 g de sucre glace pour 2 cuillères à soupe de jus de citron. Version royale : avec 250 g de sucre glace et 1 blanc d'œuf.