[Muscovado]

quand on veut faire une salade avec de l'avocat et que vous voulez qu'il garde sa belle couleur verte et même encore plus verte, il faut faire revenir les morceaux d'avocats dans un peu de beurre juste qques secondes, car il ne doit surtout pas cuire!il sera encore plus vert!

[bigdodo]

bonjour
moi j'ajoute le jus de citron, mais je pense que le beurre c'est mieu surtout si on prepare une salade de fruit de mer.

[Muscovado]

tu peux rajouter en plus une goutte de jus de citron; mais le jus de citron seul, empêchent les fruits et légumes de s'oxyder; là, le fait de faire revenir l'avocat dans un peu de beurre le rend encore plus vert; c'est surtout pour la couleur!!juste une vingtaine de secondes suffisent , il ne faut surtout pas le cuire!!