[Fiona14]

Biscuits Milanais

Bon, alors c'est une recette d'une de mes collègues, elle appelle ça les biscuite milanais, je ne sais pas pourquoi.

1 plaque de beurre de cuisine de 250 g (alors ça, c'est un truc suisse, et je ne sais pas comment ça s'appelle en France, mais ce n'est pas de la margarine)
250 g de sucre
3 oeufs (entiers)

Passer le tout au fouet électrique, pour obtenir une sorte de mousse.
Ajouter le zeste d'un citron et un pincée de sel.
Ajouter 500 g de farine tamisée, et malaxer le tout pour faire une boule.
Laisser reposer au frais minimum 1 heure (mais une nuit c'est bien aussi, ça embaume le frigo !)

Rouler la pâte et faire des formes, badigeonner avec un jaune d'oeuf et décorer.
Mettre au four à 200 environ, pour 6 à 10 minutes, en fait les retirer dès que les coins commencent à brunir un peu.

Voilà, et si j'ai réussis, tout le monde peut réussir !
Je me demande ce que ça peut donner en remplaçant le zeste d'un citron par celui d'une orange... Si quelqu'un essaie, tenez moi au courant !