Accueil Supertoinette.com
  › Accueil   Albums  › Mon Profil  › Liens  › Livre d'  › Messages Privés  Membres Membres |RechercherRechercher | AideAide  
          Rechercher des recettes  

Qu'est ce que le mascarpone ?

 Aller à la page 1, 2  Suivante  
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Forum de cuisine générale « Supertoinette Début du ForumForum de cuisine générale «
« Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant » 
Auteur Message
stephyann3
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 40
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 08 Fév 2008
Messages: 1455


Posté le: 10 Fév 2008 [17:36]     Qu'est ce que le mascarpone ?

bonjour a toutes

je vois souvent dans vos recette du mascrapone, qu est ce que c'est, j'ai cru voir que c etait du fromage ?

ou peut on en trouver ?

merci

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
saliha
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 32
Zodiaque:Gémeaux
Signe Chinois: Chien
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Fév 2007
Messages: 367


Posté le: 10 Fév 2008 [17:49]    

Hello Hello, Kikou, Bonjour ,

Voici un lien http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_mascarpone.htm

Bon dimanche Etoiles Magie

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
saliha
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 32
Zodiaque:Gémeaux
Signe Chinois: Chien
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 18 Fév 2007
Messages: 367


Posté le: 10 Fév 2008 [17:51]    

Si jamais tu peux en trouver au rayon frais vers les fromages ou vers tout ce qui est blanc battu.... Cligne de l'oeil
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Muscovado
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 52
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2007
Messages: 1978


Posté le: 10 Fév 2008 [17:58]    

bonjour; c'est un fromage frais au lait de vache, au lait de bufflonne ; il remplace beaucoup la crème fraîche en Italie; on s'en sert beaucoup dans le tiramisu Hello, Kikou, Bonjour
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
michb
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 75
Zodiaque:Balance
Signe Chinois: Chat
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 13 Mar 2005
Messages: 3597


Posté le: 10 Fév 2008 [18:00]    

C'est avec les fromages pas avec la crème fraiche, en principe c'est avec la Mozarella
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
stephyann3
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 40
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 08 Fév 2008
Messages: 1455


Posté le: 10 Fév 2008 [18:24]    

merci les filles, mais c'est tres ressemblant a la creme fraiche, çà n aurait pas le meme resultat si on mettait de la creme fraiche a la place du mascarpone ?
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Muscovado
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 52
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2007
Messages: 1978


Posté le: 10 Fév 2008 [18:26]    

ça ne donnera pas tout-à-fait le même goût mais on peut, dans certaines recettes!
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
stephyann3
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 40
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 08 Fév 2008
Messages: 1455


Posté le: 10 Fév 2008 [18:32]    

ok merci

le mascarpone donne un gout speciale, c'est un fromage plus fort en gout que la creme fraiche ?

ch suis curieuse hein ! Rire (lol)

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Muscovado
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 52
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2007
Messages: 1978


Posté le: 10 Fév 2008 [18:57]    

il ne donne pas un goût spécial! il est moins gras que la crème et est légèrement plus acide ; d'ailleurs on s'en sert surtout dans les desserts en Italie; certains cuisiniers en rajoutent dans leur risotto, à la fin, pour les rendre encore plus crémeux!
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
paski
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 54
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Rat
Sexe: Sexe:Masculin
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 518


Posté le: 10 Fév 2008 [21:10]    

' Hello, Kikou, Bonjour
une petite recette en passant C'est Okey !
creme au mascarpone
je prend
500gr de mascarpone
7 jaunes d'oeufs
7c a s de sucre
je melange bien le tout ,je separe en 2,dans une je met 100gr de chocolat en poudre,l'autre je laisse nature
je remplis des coupes,d'un cote naturel de l'autre au chocolat
et je garni avec des macarons (pas la mienne parceque j'aime pas )Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
a+ Hello, Kikou, Bonjour

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
stephyann3
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 40
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Buffle
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 08 Fév 2008
Messages: 1455


Posté le: 10 Fév 2008 [21:37]    

merci les filles, c'est sympa
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Muscovado
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 52
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2007
Messages: 1978


Posté le: 10 Fév 2008 [21:53]    

tu n'aimes pas les macarons Paski ?? super ta crème!! Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
paski
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 54
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Rat
Sexe: Sexe:Masculin
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 518


Posté le: 10 Fév 2008 [21:59]    

Hello, Kikou, Bonjour
embarrassé (oops) non pas trop embarrassé (oops) bien que je sache que tu est une specialiste je ne les supporte que dans les raviolis a la citrouille embarrassé (oops)
a+ Hello, Kikou, Bonjour

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Muscovado
Membre Mega Génial
Membre Mega Génial


Age: 52
Zodiaque:Taureau
Signe Chinois: Tigre
Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 27 Nov 2007
Messages: 1978


Posté le: 10 Fév 2008 [22:15]    

quel dommage!c'est vrai que je suis une grande fan de ce petit gâteau!et j'apprécie toutes les formes de macarons; j'ai goûté des macarons italiens dernièrement (ils étaient plus denses que les amaretti) ; une merveille!je me demande s'ils n'étaient pas siciliens? Hello, Kikou, Bonjour
Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
paski
Membre Super Génial
Membre Super Génial


Age: 54
Zodiaque:Scorpion
Signe Chinois: Rat
Sexe: Sexe:Masculin
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 518


Posté le: 10 Fév 2008 [22:45]    

Hello, Kikou, Bonjour embarrassé (oops) connais pas, embarrassé (oops)
mais je connais une variante pour la creme C'est Okey !
je monte le blancs des 7 oeufs en neige ,je les melange a la creme,je fait une couche de savoyard une de creme et ainsi de suite .un poil au frigo Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
a+ Hello, Kikou, Bonjour

Revenir en haut de page
Version imprimable de cette page
Poster un nouveau sujet Répondre au sujet Forum de cuisine générale « Supertoinette Début du ForumForum de cuisine générale «Aller à la page 1, 2  Suivante
Page 1 sur 2
 Sujets similaires:
 Qu'est-ce que la brésilienne?Qu'est-ce que la brésilienne? 
 Clafoutis au melon et mascarpone .Clafoutis au melon et mascarpone . 
 Qu'est ce que ça veut dire ?Qu'est ce que ça veut dire ? 
 Tiramisu au mascarpone. crème de marron. .Tiramisu au mascarpone. crème de marron. . 
 Qu'est-ce donc ?Qu'est-ce donc ? 
 Pâtes au mascarpone, sardines, parmesan au four .Pâtes au mascarpone, sardines, parmesan au four . 
 Gâteau aux pommes et mascarpone .Gâteau aux pommes et mascarpone . 
 Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone Gâteau fondant aux pommes et au mascarpone 
 Légumes gourmands qu'est ce que c'est?Légumes gourmands qu'est ce que c'est? 
 (clic) Suite... (clic) Suite...
Revenir en haut de page



L'utilisation du site de recettes de cuisine et des forums implique l'acceptation pleine et entière des conditions d'utilisation.
Politique d'utilisation des cookies | Annonceurs - Publicité