[can'L]

TOURTE VIGNERONNE

6 personnes

125 G de veau haché
125 g de porc haché
125 g de lard
1 échalotte hachée
2 tranches de pain de mie
15 cl de lait
1 oeuf
sel, poivre
2 rouleaux de pâtes feuilletées
1/2 verre de vin blanc

Préchauffer le four th7 (200°)
Dans un récipient, mélanger la viande, le lard, l'échalote, les épices.
Dans une assiette faire tremper le pain dans le lait et ajouter le au mélange ainsi que l'oeuf. Saler et poivrez et mélanger le tout avec les mains.
Tapissez le moule avec la pâte puis ajouter la farce et recouvrir le tout avec la deuxième pâte.
Dorer le dessus au jaune d'oeuf et enfourner 35 minutes environ.

PS : nous avons préparer les nôtres dans des petits moules à briochette pour une présentation individuelle