[baudille]

Verrines d'avocats et crevettes

pour environ 25 verrines

4 avocats bien mûrs

un peu de créme fraiche semi-épaisse

gingembre en poudre

cumin en poudre

ail

citron

sel,poivre

1 petite boîte de crevettes roses

un peu de persil

peler les avocats et les mettre en morceaux dans un robot avec les épices ,le citron,la gousse d'ail et l'assaisonnement.

mixer ,dés que le mélange est trop épais ajouter touche de créme par touche de créme pour obtenir une créme bien consistante mais sans morceaux.

goûter et rectifier l'assaisonnement et les épices selon votre goût

mettre la créme d'avocat dans les verrines soit avec une petite cuillére soit (ce qui est bien plus pratique !) avec une poche à douille

décorer avec 3 crevettes et un peu de persil

conserver au frais jusqu'au moment de servir

l'avocat ne noircit pas grâce au citron donc n'hésitez pas en mettre idem pour le sel!!!