[paski]

salut
pour faire ce plat je prends,d'abord 500/600gr de pates en forme de coquilles comme sur mon album,
je coupe 300 gr de blanc de poulet cru 200gr de jambon blanc et 200gr de lardons fumés en petits carré,
je met 3c a s d'huile et 3 c a s de beurre dans une grande poele ,
j'y fais blondir a peine 4 c a s d'oignons hachés
et je rajoute mes carrés de viande que je fait roussir legerement,
je rajoute 80gr de petit pois surgelés et un verre de vin blanc
,et je laisse evaporer 5 mn
je rajoute 80 gr d'asperges verte au naturel que je coupe en rondelles d'un cm(on devrais mettre aussi du mais en boite ,mais moi j'aime pas)et je fais cuire tout ça a feu doux pendant encore 5 mn qund tout est chaud je retire la poele du gaz
et je rajoute 200 gr de bechamel et trois c a s de parmesan et gruyere melangés un peu de persil haché et une pointe de noix de muscade et je melange bien le tout
je prend les pates que j'ai faite cuire "al dente" et egouttées sur un linge
quand elles sont tiedes je les badigeonne de beurre fondu et je les remplies avec une cuillere a cafe,je les mets une a coté de l'autre dans un plat de façon quelles ne se retournent pas je parseme le plat avec 3 ou 4 c a s de parmesan et gruyere melangés et je met au four de 10 a 15 mn
a la prochaine [/url]

[Muscovado]

ouhhhlàlà, Paski ; elle s'est faite attendre cette recette, mais "nom d'un pipe", elle en vaut la peine; je l'imprime tout de suite et la fais le plus vite possible; c'est tout ce que j'aime!!!merci, merci ! Paski !

[Lili-it]

Coucou

J'ai fait des "mezze maniche" mais je n'ai jamais pensé aux coquilles comme jamais pensé à faire une farce au poulet.

Mais cela semble bon et comme le dit di bien Pasturier (un chef qui vient parfois sur ST) : cuisiner c'est aimer, vouloir faire plaisir (il est plus lyrique) mais il a raison.

[Muscovado]

je ne connais pas les mezze maniche? mon mari a passé l'aprés-midi dans la cuisine; il a fait une sauce bolognaise, et en plus des boulettes de viande à la sicilienne, je ne vous dis pas comme ça sent bon dans la maison;; je sens que je vais me régaler ce soir, nananère, nananère!

[Muscovado]

si cuisiner, c'est aimer; me voilà rassurée aujourd'hui!

[paski]

muscovado ma femme demande en quel etat est ta cuisine ........ apres le passage de ton mari
a+

[Muscovado]

eh! bien ; j'ai été très surprise, mais il a tout nettoyé; il en a peut-etre marre de m'entendre râler quand je range tout derrière lui dans la cuisine!c'était nickel!

[Lili-it]

Pourquoi est-ce que ce serait toujours les hommes à mettre la pagaille?

Je m'y entends bien aussi !
C'est ça la parité!


Bonne nuit vous deux
faites de jolis rêves

[paski]

Muscovado ton mari aussi devrait appeller la SPE
Lili je presume que c'est toi qui nettoie
a propos de la recette surtout pas de petit pois en boite
bonne nuit

[Lili-it]

Coucou...

Des fois c'est moi et des fois on m'aide


Paski : pourquoi pas de petits pois en boîte? Il en existe de toute petites boîtes, c'est pratique.
(d'accord le frais ou à la rigueur congelé a meilleur goût.....mais y a t il une autre raison?)

Bon lundi

[Muscovado]

coucou!! Paski , ne donnes pas de mauvaises idées à mon mari, stp!! Lili , je suis d'accord avec Paski , pour les petits pois ;j'ai remarqué que dans ce genre de préparation, il vallait mieux éviter les petits pois en boîte qui sont un peu plus sucrés et surtout moins fermes, ils s'écrasent plus facilement ; j'utilise en général des petits pois congelés, mais pas pour tout!!!

[Lili-it]

Merci Muscovado

J'avoue que je n'ai jamais utilisé de petits pois congelés : souvenir de sejours linguistiques en Angleterre où un petit pois qui tombait sur le sol rebondissait sur la table ....

Mais on a fait des progrès depuis..... je vais essayer!

[Muscovado]

c'était des petits pois à ressort j'ai également un mauvais souvenir des petits pois que j'ai mangés en Angleterre; ils étaient très durs et d'un vert que je n'avais encore jamais vu chez les petits pois (vert bouteille, et plus foncé encore)!

[paski]

bonjour
brava Muscovado les petits pois en boites son trop sucres et on ne sent que leur gout (j'ai essayer ) tandis qu'avec ceux surgeler on sent bien tout les gouts
Lili j'ai pas aimer le "des fois on m'aide " deja que je suis une victime il va meme falloir que j'aide a nettoyer ,(ou y sont les mecs d'une fois)je vais la crée moi la SPE et on dit que c'est moi qui donnes des mauvaises idées
a+

[Muscovado]

oui, oui, parfaitement Paski; quand on passe derrière quelqu'un, je trouve que tout doit être nickel; c'est tout à fait normal et je signe l'E...!!