[Pépitamicorason]

Parmentier de chou-fleur au boeuf haché


- Pour 4 personnes / 5 points par personne
Recette de krishna

Voici ce que j'ai mangé ce soir. Cette recette vient d'un magazine, et je l'ai WWrisée.

- 500 g de boeuf haché à 5% (soit 4 steaks hachés) 10P
- 1 chou-fleur (moi, j'en ai mis 2 petits)
- 1 carotte
- 2 oignons
- 10 cl de bouillon de boeuf
- 5 cl de vin blanc sec
- 2 Cs de concentré de tomate 1P
- 20 cl de crème fraîche à 4% 3.5P
- 3 CC de margarine à 60% 2.5 P
- 2 pincées de paprika
- 45 g de gruyère allégé 3P
- sel, poivre

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 15 min dans de l'eau salée
Peler la carotte et la couper en dés. Faites revenir les oignons hachés et la carotte 5 min dans une CC de margarine. Ajouter la viande et remuer 5 min. Verser le bouillon avec le vin blanc, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire 8 à 10 min, en gardant un peu de jus.
Allumer le gril du four. Faire chauffer la crème, saler et poivrer. Egoutter le chou-fleur et l'écraser sans insister, puis incorporer 2 cc de margarine et la crème chaude.
Répartir la viande dans 4 plats à gratin, couvrir de chou-fleur, parsemer du gruyère allégé, et faire dorer sous le gril. Servir aussitôt.

Bon, je précise juste que la recette originale contient beaucoup de beurre, et pas de gruyère. La prochaine fois, je rajouterai dans la viande une branche de céleri hachée. J'ai mis dans un seul plat à gratin.
On a beaucoup aimé, je dirai 9/10 sans problème. C'est copieux (pour mon chéri, un peu juste, mais il aime les grosses portions, mais moi, je suis calée)

[Pépitamicorason]

attention, je viens de me rendre compte qu'il y avait des erreurs de pts dans la recette de parmentier choux-fleurs. Il est donné 10pts pour 500gr de boeuf haché à 5% ou 4 steacks hachés, alors déjà si c'est 4 steaks hachés, ça fait 400g de viande donc 14pts et pour 500g = 17.5pts, ect...

Je remets la recette avec mon comptage, si quelqu'un voit encore des erreurs, merci de les indiquer

Parmentier de chou-fleur au bœuf haché

- Pour 4 personnes / 5 points par personne
Recette de krishna

Voici ce que j'ai mangé ce soir. Cette recette vient d'un magazine, et je l'ai WWrisée.

- 500 g de bœuf haché à 5% (soit 4 steaks hachés) 14pts
- 1 chou-fleur (moi, j'en ai mis 2 petits)
- 1 carotte
- 2 oignons
- 10 cl de bouillon de bœuf
- 5 cl de vin blanc sec
- 2 Cs de concentré de tomate 1P
- 20 cl de crème fraîche à 4% 3.5P- 6.5pts
- 3 CC de margarine à 60% 2.5 P - 4.5pts
- 2 pincées de paprika
- 45 g de gruyère allégé 3P
- sel, poivre

Total 29pts soit 7.25pts par personne

Faire cuire les fleurettes de chou-fleur 15 min dans de l'eau salée
Peler la carotte et la couper en dés. Faites revenir les oignons hachés et la carotte 5 min dans une CC de margarine. Ajouter la viande et remuer 5 min. Verser le bouillon avec le vin blanc, le concentré de tomate, le paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire 8 à 10 min, en gardant un peu de jus.
Allumer le gril du four. Faire chauffer la crème, saler et poivrer. Egoutter le chou-fleur et l'écraser sans insister, puis incorporer 2 cc de margarine et la crème chaude.
Répartir la viande dans 4 plats à gratin, couvrir de chou-fleur, parsemer du gruyère allégé, et faire dorer sous le gril. Servir aussitôt.

[griotte35]

J'ai cuisiné ça hier soir, c'est trop trop bon !

Je le referai sans hésiter... h: