[topasmat59]

Jambon au porto

pour 4 pers / 3,5 pts par pers

1CS de maïzena
150ml d'eau
1 bouillon cube
250g de champignon en boite
3CS de concentré de tomate
4CS de crême fraiche
100 ml de porto
8 tranches de jambon découénné, dégraissé
sel et poivre

1/ préchauffer le four à 200° (ter 6)
dans une casserole, diluer la maïzena, l'eau et le bouillon cube. Faire épaissir!

2/ Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la crême fraiche, le porto, sel et poivre! Lier l'ensemble en cuisant 3 mn!

3/ Faire doré, sur une feuille de cuisson les tranches de jambon. plier les en 2, puis les placer en quinquonce dans un plat à gratin. Verser la préparation dessus et laisser cuir 10mn au four!