[tatie58]

sauté de veau aux herbes de provence.

pour 3 personnes.

3 escalopes de veau,1 oignon,2 gousses d'ail,1/2 boite de tomates pelée concassées,150 gr de courgettes,sel,poivre,herbes de provence.ou de basilic.1 peu d'huile.
éplucher l'oignon & émincez-le,haché l'ail.
couper la viande en dés,
dans une pôile faites chauffer un peu d'huie d'olive :faires revenir l'oignon.
ajouter la viande en dés,l'ail,les tomates,parsemer un peu d'herbes de provence,saler,poivrer.
laisser cuire 10 mn à feu moyen.
peler les courgettes coupez-les en gros cubes.les faire cuire au micro-onde 5 mn au maximum .
ajoutez-les dans la poêle avec la viande,mijoter 10 mn.
servez bien chaud.

p.s.je remplace le veau par des escaloppes de poulet ou de dinde.