[Selkis]

Terrine de champignons aux marrons

Préparation 20 mn
cuisson 40 mn

Pour 4 personnes 5 pts par personnes

400 g de champignons de Paris
250 g de marrons cuits
4 oeufs
1 cc persil haché
1 cs huile d'olive
margarine
sel, poivre
1 feuille de laurier pour la décoration

Laver soigneusement des champignons et éliminer l'extrémité de leurs pieds. Les émincer grossièrement et les faire revenir dans l'huile d'olive avec le persil pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer

Mixer les champignons cuits avec la moitié des marrons. Ajouter les oeufs et mixer le tout de façon homogène. Vérifier l'assaisonnement

Graisser légèrement un moule à cake avec la margarine. Y verser la préparation, pûis incorporer les marrons entiers restants.

Cuire la terrine au four à 210 ° (th.7) pendant 30 mn

Démouler la terrine sur un plat de service et la décorer sur le dessus avec ne feuille de laurier.




Par contre pas précisé si c'est à manger froid ou chaud... J'ai bien aimé les deux mais je préfère tiède...