[knack]

J'ai pense qu'on pouvait réunir nos idées de recettes histoire que bébé ne mange pas toujours la même chose!

Je commence donc, j'attends vos idées avec impatience!


Purée artichaut
(5 mois)

1 artichaut
1 pdt (pomme de terre)
1/4 de citron
2 branches de persil plat
qq grains de sel

-laver et eplucher l'artichaut a cru: casser la queue, detacher les feuilles et le foin pour degager le fond et frotter aussitot avec le citron. peler et laver la pdt
-couper artichaut et pdt en gros dés et mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau, le persil et le sel. porter a fremissement pendant 1h a feu doux (ou cuire au cuit-vapeur, babycook...)
-Mixer le tout et servir à bébé!


Compote de poire au tilleul
(5 mois)

1 petite poignée de tilleul en vrac
2 petites poires mûres et fondantes

- preparer une infusion avec le tilleul et 20 ml d'eau chaude
-peler les poires, couper en quartiers en eliminant les parties dures du centre et les pepins? couper en gros dés
-mettre dans une petite terrine, reouvrir avec le tilleul tamisé au chinois, laisser macérer 2h au frais
-verser les poires dans uen casserole (ou babyc*ok) en conservant 2 cuillère a soupe de jus. cuire à feu doux 10 min jusqu'a ce que les poires soient tendres.
-passer au mixeur pour les reduire en coulis
-laisser tiedir et servir a bébé.

[liliemaman]

merci knack je trouve ce post symap alors je suis retourné le chercher/....

CE QUI SERAIT BIEN C4EST DE METTRE LES AGES ca sera plus facile pour s'y retrouver non?

moi ce midi c'est velouté de courgettes au cumin

une courgette une pincée de cumin et une noisette de beurre! des six mois!

je voudrait esssayer la patate douce quelqu'un a essayé?

[liliemaman]

ah oui aufait je n'ai jamais mis de pomme de terre pour epaissir les purée de mon fils, et je vais faire pareil si cependant vous aimer epaissir la courgette fait des merveilles!

[CricriM]

1- A partir de 1 an car le doc m'a décolseillé le poisson avant 1 an :

- 1 PDT
- 1 courgette
- 1 peu de saumon frais
- Du thym (j'en mets partout pour remplacer le sel)

--> cela me fait 2 repas

Florent en rafole....

2- A partir aussi de 1 an car le broccolis est plus dur à digérer pour les petits intestins de bébé

- 1 pdt
- du brocolis
- 1 Kiri (adoucit le gout du brocolis sans le masquer)

Il m'a de nouveau tout englouti

3- dès que bébé mange des purées (4-6 mois). idéal pour la digestion

- PDT
- Fenouil (c'est là que j'ai acheté mon 1er fenouil frais, avec une grande question : c'est quoi ce bulbe blanc avec des cheminées vertes? )

cela donné un petit gout anisé à la purée de PDT, c'est finalement bien bon. le fenouil est utilisé pour les tisanes des bébés à colique, c'est ce qui m'a donné l'idée de le mettre en purée.

par contre, carotte+fenouil, j'ai trouvé ça Beurk

4- Quand on en a assez de faire des plats à base de pdt, acheter de la semoule très fine, à faire cuire dans lait, puis mouliné avec un légume

cela peut donner

semoule + carotte
semoule + courgette
semoule + ....

5- A partir de 4-6 mois : Une amie m'a dit un jour qu'elle utilisait la courgette comme liant, et non pas la pdt.
J'ai donc fait courgette + carotte. Pas mal, la texture est bien différente de quand on ajoute de la pdt.

6- Un de mes derniers essais : PDT-Ratatouille

j'avais fait de la ratatouille surgelée pour nous. J'ai fait cuire des PDT pour Florent, et mixé des légumes à rataouille avec.
Comme je commence à moins lui mixer les légumes, cela a laissé quelques morceaux rouges et verts dans sa purée. Donc non seulement s'était super bon (j'ai cru que j'allais lui manger sa purée en la goutant ), mais en plus joli à voir, une purée jaune avec des points rouges et verts par ci par là


7- Un jour où j'avais fait du lapin aux olives, j'en ai ensuite mixé avec des pdt. Miam miam le pdt-lapin aux olives - lauriers

8- de temps en temps, je remplace le thym par du laurier, c'est bon.

[virginie63]

merci cricrim

[alline]

super les filles comme idée

alors moi hier midi c'était

carotte, pomme de terre avec un peu d'oignon
cela donne un bon petit goût et louis a bien aimé

[liliemaman]

cool la ratatouille mixé, moi pour l'instant je fais un legume a la fois mais après quand elle aura tout gouté on fera des melanges....

cette semaine on fait carotte courgettes....

CAROTTE BEURRE
carotte lait de maman
courgette beurre
courgette cumin lait de maman....

voila pour les debut.....

ce week patate douce....on verra... je vous dirais comment j'ai fait!

[alline]

pour nous ce midi c'était

poireaux pomme de terre thym

liliemaman: j'aime beaucoup l'idée du velouté courgette cumin il faut que je teste ça

[knack]

coucou!

j'ai rajouté l'âge préconisé dans mon bouquin.

2 nouvelles recettes:

Soupe carotte-lentilles
(7 mois)

250g de lentilles rincées
250 g de carottes, pelées et coupées en dés
1 petit oignon, haché finement
1 litre d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive

Dans une grande casserole, faire sauter l'oignon doucement dans l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les lentilles, les carottes et l'eau.
Portez à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1-1 1 / 2 heures, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Mixer en purée.


Bar (Loup) au fenouil
(7 mois)

20 g de bar ultra frais
1/2 bulbe de fenouil
1 pte pdt

parer le loup en ôtant peau et arêtes
éplucher soigneusement le fenouil, laver le et le faire cuire 30 min a la vapeur avec la pdt lavée et épluchée, coupées en dés.
5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le loup dans le cuit vapeur.
mixer le fenouil et la pdt en purée. hacher finement le loup et servir le tout à bébé.
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