[maeva68]

potage de petits pois
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il faut
- 500 g de petits pois crus
- 2 échalotes
- 1 reste de jambon blanc ou de charcuterie
- 1 bouillon de poule
- sel, poivre
- 1 portion de fromage fondu
voici comment procéder
Faire revenir les échalotes hachées dans une cocotte minute avec un léger filet d'huile d'olive.
On ajoute les petits pois crus et on fait revenir 1 petite minute. Saler, poivrer, ajouter un reste de jambon ou de charcuterie.
Mettre le bouillon cube et couvrir d'eau chaude.
Fermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 minutes après le début du sifflement de la cocotte (si en cocotte normale il faut compter le double)
Une fois que c'est cuit on ajoute le fromage fondu et on mixe la soupe pour d'obtenir un délicieux velouté de petits pois.

et voila le travail ........

a bientot pour de nouvelles recettes