[tatie58]

sauce la rouille,pour les poissons.

1/2 boite de soupe de poisson,2 tranches de pains de mie,1 oeuf,3dl d'huile d'olive,3 à soupe d'huile d'olive,2 gousses d'aïl écrassées,1 c à soupe de paprika.1 pincée de cayenne,1/2 c à cafè d'huile de pili pili.

faire revenir les tranches de pain de mie dans l'huile d'olive ,avec l'ail.lorsqu'elles sont bien dorées,les ajouter coupées en morceaux à la soupe de poisson,ainsi que l'ail.
mixer pour obtenir une sorte de purée.
faire une mayonnaise avec l'oeuf,le paprika,l'huile au pili pili & les 3 dl d'huile d'olive.lorsque toute l'huile & incorporée,ajouter la purée( pain & soupe de poisson).battre & servir.

elle se conserve quelques jours au frigo,mettre un peu d'huile sur le dessus.sr sert avec le poisson.