[tata nounou]

TAGLIATELLES AUX SAINT JACQUES

por 4 personnes

préparation 20 mn, cuisson 19 mn

140 gr de tagliatelles
3 blancs de poireaux (300 gr)
2 cc de margarine
1/4 de cc de cury
4 cs de crème fraiche à 4 ou 5 %
200 gr de noix de saint jacques sans corail
sel, poivre

1, Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les tagliatelles 7 mn. Egoutter et réserver au chaud. Nétoyer les blanc de poireaux, les détailler finement. Faire chauffer 1 cc de margarine dans une sauteuse, ajouter les poireaux. Saler, poivrer, saupoudrer de curry, verser 10 cl d'eau et laiser fondre à feux doux pendant 10 mn en remuant. Ajouter la crème fraiche et réserver au chaud.

2, Mettre les tagliatelles dans la sauteuse, mélanger délicatement et faire réchauffer le tout 1 mn. Couvrir et réserver. Eponger les noix de saint jacques, les trancher en deux dans l'épaisseur, les saler et poivrer.

3, Faire chauffer le reste de margarine dans une poêle, y faire cuire les noix de saint jacques 1 mn de chaque coté, à feu moyen. Disposer les tagliatelles à la fondue de poireaux dans un plat creux, recouvrir des noix de saint jacques.

je vous fait de gros bisous